Jak vařit palačinky s játrovými klobásami?
Pokud nemáte čas vařit domácí paštika pak si můžete vybrat verzi obchodu nebo ji nahradit játrovými klobásami. Játrový výplň je překvapivě něžný, vůbec se nevztahuje na přirozenou paštu se správnou přípravou. Podrobnosti o tom, jak vařit palačinky s játrovými klobásami, uvedeme v následujících receptech.
Palačinky z jaterní klobásy - recept
Nehybnost hotových placinek určuje nejen plnění, ale i samotné těsto. Chcete-li udělat poslední bohaté a měkké, doporučujeme připravit palačinky s mlékem na základě tohoto konkrétního receptu nebo jednoho z prezentovaných na stránkách.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mouka - 105 g;
- špetka cukru;
- mléko - 325 ml;
- pečená klobása - 235
Vaření
Začněte palačinkami. Pro ně byste měli porazit pár vajec se špetkou soli s cukrem a nalijte mléko do zbitých vajec. Po přidání mléka se kapaliny znovu zbití a začnou se přidávat do mouky po částech za stálého míchání, čímž se zabrání tvorbě hrud.
Části hotového těsta se smažou v dobře vyhřívané pánvi.
Zbývající vejce jsou vařená a játra jsou nakrájeny na velké kroužky a smaženy. Po pečení se kusy stanou podobnými paštičkám a mohou být snadno smíchány s nakrájenými vejci a rozděleny na palačinku. Po naplnění se palačinky s játrovými klobásami a vejci dávají žádaným způsobem a okamžitě se podávají.
Palačinky s játrovými klobásami a cibulí
Další standardní náplň na palacinky s játry je cibule pečená nebo pečená z jakékoliv jemně nakrájené zeleniny. Díky cibuli je hotová játrová paštika nerozlišitelná od domácí.
Pro vaření palacinky můžete použít výše uvedený recept.
Složení:
- palačinky - 12 ks;
- játrová klobása - 560 g;
- cibule - 95 g;
- česneku - 3 ks;
- špetka sušeného rozmarýnu.
Vaření
Rozdělíme cibuli na poloviční kroužky, uložíme je až do zbarvení, a pak se smícháme s česnekem, který se oškrábal, a pokračujeme v vaření dalších půl minuty. Přidejte k cibulovému pečeni kusy jaterní klobásy a počkejte, dokud se nerozpadnou do paštiky. Sezávejte náplň na palacinky z jaterní klobásy s rozmarýnem a solí a nechte mírně vychladnout.
Rozšiřte játrovou výplň mezi palačinky a libovolně je naklánějte.