Jak si vařit houbovou polévku?
V dávných dobách v Rusku od hub připravuje mnoho lahodných pokrmů. Nyní vám řekneme, jak správně vařit houbovou polévku. Zajímavé recepty polévek, které používají různé druhy hub, vás čekají níže.
Jak vařit houbovou polévku s čerstvými houbami?
Složení:
- voda - 2,5 litru;
- Čerstvé houby - 350 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev střední velikosti - 1 kus;
- vermicelli - 100 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl;
- pepř;
- drcený zelené - 40 g.
Příprava
Můj brambor, čistíme a řezáme malými bloky. Vroucíme vodu, připravíme připravené brambory a vaříme asi 20 minut. Čistíme také cibuli a mrkev. Cibule jsou drobivě rozpadlé a mrkev je nakrájena malou slámou, nebo jsme ji nechali přes strouhák. Smažte cibuli v oleji. Můj a nakrájejte houby, pošlete je na cibuli a nakrájejte asi 6 minut. Pak mrkvu rozemletete, míchat a vařit dalších 5 minut. Šlehačkou, zeleninou, sůlmi, pepřem a vařte asi 10 minut, nakonec vylijeme zelenou zeleninu, vypněte oheň a necháme polévku připravovat 15 minut.
Jak vařit houbovou polévku z žampionů?
Složení:
- čerstvé žampiony - 200 g;
- voda - 2 l;
- brambory - 4 ks;
- smetanový sýr pastovité - 2 kusy;
- cibule - 180 g;
- mrkev - 170 g;
- sůl;
- zelené.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Na struhadle trochu mrkve, nakrájejte cibuli a houby řezané talíři. Vařte vodu, vložte do ní brambory a vařte skoro, dokud nebude připravena. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev. Zde dáváme houby a smažte dalších 15 minut. Rozpražili jsme pečivo v hrnci s bramborami. Po dobu 3-4 minut před úplnou připravenou polévkou položíme sýrové taveniny do pánve a dobře promícháme. Sýr by se měl zcela rozpustit. Před podáním posypeme polévkou nakrájenou bylinu.
Jak si vařit houbovou polévku z bílých hub?
Složení:
- brambor - 300 g;
- houby bílé - 400 g;
- cibule - 130 g;
- mrkev - 140 g;
- voda - 2 l;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Zahřejte vodu, nakrájejte nakrájené brambory a vaříme asi čtvrt hodiny. Houby jsou vyčištěny, nakrájeny na desky a smaženy v rostlinném oleji, dokud nejsou vařené. Ochutnat jejich sůl a pepř. Cibule a mrkev nakrájené na poloviční kroužky a projdou až do zlatohnědého. Přidejte smažení a houby do pánve s téměř připravenými bramborami, sůl, pepřem a vaříme dalších 20 minut. A když se podáváte v takové polévce, je velmi dobré přidávat kyselou smetanu.
Jak vařit houbovou polévku z kočiček?
Složení:
- hovězí žebra - 400 g;
- čerstvé lišty - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- sůl;
- voda - 1 litr;
- pepř;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Hovězí žebra jsou rozděleny na kusy, přidány do pánve a nalijte do vody a přivedete k varu. Penka, která bude tvořena, musí být vyčištěna. Přidejte pepř a sůl a vaříme hovězí žebra po dobu nejméně 1,5 hodiny při pomalém ohni. V tuto chvíli vyřešíme lišty a pečlivě je umyjeme, odstraňujeme pozůstatky země, 
písku a jiných cizích předmětů. Umístíme je do hluboké nádoby a naplníme je strmou vroucí vodou. Nechte je v horké vodě asi 20 minut. A pak opláchněte pod tekoucí vodou. Připravujeme zeleninu: nakrájené brambory s velkými bloky a cibule - polkruhy. Mrkev nakrájíme na malé talíře. Vyčištěné stroužky česneku nebo drcené nebo melenko řezané. Takže kosti byly svařeny, oddělujeme je od nich. Vraťme maso na polévku a vyhoďme kameny. Vložíme polévku připravenou zeleninu a vaříme asi 20 minut. Pak přidejte houby a vaříme dalších 15 minut. Pak je ochutíme. Je-li to nutné, přidejte pepř a sůl. Připravená houbová polévka se okamžitě podává na stůl. Bon appetit!