Jak vařit játrovou šťávu?
Dnes vám řekneme, jak vařit chutné játrové kotlety. Vždy vám diverzifikují své menu a budou nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné.
Recept na játrové kotletky s kapustou
Složení:
- cibule - 1 ks;
- čerstvá hovězí játra - 350 g;
- čerstvé zelí - 350 g;
- surové kuřecí vejce - 1 ks;
- čerstvý bochník - 2 plátky;
- koření;
- krupice semolina - 2 lžíce. lžíce;
- rafinovaný olej.
Vaření
Takže před vařením jaterních pečeni zacházíme s vepřovou játrou, uvolňujeme ji z filmů, nakrájíme na kousky a zkroutíme mlynářem. S čerstvým zelím a oloupanou cibulkou děláme totéž. Baton namočený ve vodě, rozdrcený a přidaný k objemu. Smažeme směs, my jedeme ve vejce a hodíme koření na chuť. Je-li to nutné, přidejte trochu krupice a položte na lžičku na předehřátou misku. Vylijeme do rostlinného oleje a na pár minut smažeme šlehačky. Poté je pečlivě otočte a hnědějte, dokud nejsou připraveni.
Recept na játrové kotlety s rýží
Složení:
- vařená rýže - 150 g;
- čerstvá vepřová játra - 0,5 kg;
- vejce - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej;
- bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Vepřový játrový proces, nakrájíme na kusy a rozemletíme do homogenního mixéru. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena a přidána do jaterní hmoty. Zadejte surové vejce, přidejte škrob a koření. Důkladně promíchejte vše a položte předvařenou rýži. Děláme knedlíky mokrými rukama, rozšiřujeme je v předehřátém rostlinném oleji a smažíme ze všech stran.
Játrové patty s pohankou
Složení:
- surová hovězí játra - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- koření;
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- mouka - 50 g;
- čerstvé zeleniny - pro dekoraci;
- rostlinný olej.
Vaření
A zde je další originální způsob jak vařit jemné a chutné játrové kotlety z hovězí játry. Podprovedení nakrájíme na kusy a brousíme v mísiči. Oloupeme a nakrájíme cibuli v pánvi. Vařte pohanou až do vaření, a pak se spojte s pražením a zlomíte vejce. Přidejte játrovou hmotu, posypeme kořením podle chuti, přidáme mouku a hněteme nádivku. Formujeme malé kotlety s lžící a rozetřete je na červenou pánev. Smažte na obou stranách polotovary v oleji a podávejte, případně ozdobte zeleninou.
Játrové pečivo s mrkví
Složení:
- mrkev - 1 kus;
- surová hovězí játra - 500 g;
- syrové vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- bramborový škrob - 50 g;
- koření;
- česnek - 2 stroužky.
Vaření
Zpracováváme zeleninu, nakrájíme mrkev na velké terke a nakrájíme cibuli a česnek jemně nožem. Poté maso nalijte do pánve, házíte zeleninu a hnědé je až do měkkosti. Bez ztráty času připravte játra: omyjte, jemně nakrájejte a přidejte ochucené zeleninové pečivo. Pak rozbijeme vejce na kosti, hodíme kořením a škrobem. Vše pečlivě promíchejte a poté rozložíme jaterní hmotu na lžíci na pánvi, která je ohřívána olejem, a na obou stranách smažte kotlety.