Canape na špízy doma - recept
Pro bufetový stůl nejsou žádné občerstvení mnohem pohodlnější než karafy na špízy. Jako součást porcovaného jídla můžete kombinovat téměř všechny ingredience, ale není snadné zvolit správnou kombinaci a pomáháme s tím, že sbíráme receptury nejlepších kanapů na špízy doma v tomto materiálu.
Canape s krevetami na špízy
Nejpopulárnějším nápadem pro kanapy na špízy je použití kombinací různých druhů ryb, měkkýšů a měkkýšů. Z tohoto druhého jsme se rozhodli vybrat krevety a spojit je s ne zcela normální, ale z toho neméně lahodného, aditivního - zralého manga.
Složení:
- krevety - 530 g;
- olivový olej - 15 ml;
- horká paprika - 1 čajová lžička;
- šťáva z poloviny citronu;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- čerstvý zázvor - 1 čajová lžička;
- zralé mango - 2 ks.
Příprava
Vzhledem k tomu, že zmrazené krevety, předvařené v továrně, jsou k dispozici v širokém prodeji, je naším úkolem rozmrazování a čištění. Po vyčištění chvostů z krevet, marinujte je ve směsi másla, citrusové šťávy, horké pepře, zázvor a nakrájeného česneku. Maso krevety skrývají 15 minut, aby byly nasyceny směsí chutí. Oddělíme buničinu z kostí a kůry, nakrájíme na kostky a střílíme na strouhanku střídavě se šupinami krevety. Dokončené špeky mohou být posypány koriandrem nebo nasyceny lehkou kyselou omáčkou bezprostředně před podáním.
Canape s lososem na špízy
Další verze populárního kanapé na špejlích - canape s lososem. Jako součást receptury můžete použít jak lehce slané, tak i uzené ryby.
Složení:
- lavash - 1 list;
- smetanový sýr 145 g;
- uzený losos - 420 g;
- okurka - 2 kusy;
- zelená cibule - 6-8 peří.
Příprava
Pro tento recept je lepší vzít husté listy chleba pita nebo tortilly tak, aby nebyly nasáklé smetanovým sýrem a nezměnili se do bramborových kaší.
Schéma vaření je základní: nakrájejte pita chléb na polovinu a namažte každou polovinu smetanovým sýrem, pokryjte vše tenkými plátky ryb a položte okurky na jeden z okrajů. Povrch posypeme jemně nakrájenou cibulí a pita chléb vložíme do role. Řádek rozsekněte na malé kousky a položte je na špejle. Pro větší rozmanitost můžete použít různé druhy náplní, například přidat ředkvičky, červený kaviár, kopr, smetanový sýr s nakrájenými kapary nebo drcené krevetové ocasy.
Canape ovoce na špízy
Ovocné kanapky na špínech jsou ideální pro děti: jsou jasné, sladké, chutné a, co je nejdůležitější, užitečné. Aby děti mohli dále zajímat, můžete ořezat ovoce speciálními odřezky.
Složení:
- Jahody - 240 g;
- borůvky - 240 g;
- meloun - 400 g;
- meloun - 400 g;
- ananas - 320 g;
- hrst listů máty;
- kokosové čipy, čokoláda na servírování.
Příprava
Umyjte všechny ovoce. Smažte ocasy z jahod, odstraňte kosti z mýdla. Broušku melounu a melounu nakrájíme pomocí řezu, rozdělíme ananasové kroužky na kusy. Přikládat ovoce a bobule na pikanty v libovolném pořadí, přidáním listu máty. Posypte hotové špízy s kokosovými lupínky nebo nalijte roztavenou čokoládu.
Chutné papriky na špízy na slavnostní stůl
Zatímco sezóna fíků nekončí, najděte záminku vařit tyto jednoduché a zároveň rafinované kanapány.
Složení:
- malé kuličky mozzarelly - 12 kusů;
- šunka prosciutto - 55 g;
- zralé fíky - 3 ks.
Příprava
Řezy nakrájíme na 4 části. Smažte proužky šunky na menší kousky a rozmícháme připravované přísady na špejle spolu se sýrovými kuličkami. Podávejte s tekutým medem.