Potraviny Kuchyně světa

Jak vařit lasagnu doma?

Lasagna - chutná jídla italské kuchyně vždy překvapí svou původní bohatou chutí a prostě úžasnou chutí.

Za prvé, řekneme, jak vyrobit skutečné těsto a přímo plechy pro tuto misku.

Jak vyrobit těsto pro lasagnu doma - recept

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • sůl;
  • mouka - 345 g;
  • rafinovaný olej.

Vaření

Příprava začíná proséváním mouky. Ve výsledném sklíčku vytvořte díru, do které 1 vajíčko vložíte a nalijte do 30 ml oleje. Nyní jemně promíchejte. Elastické těsto by mělo vycházet. Zamechejte na 10-15 minut. Pokud se vyskytne příliš těsně, přidejte 30 ml vody. Po míchání ponechejte půl hodiny a rozdělte je na 6 částí. Každá z nich je tenká. Nyní nechte listy suché.

Před použitím je vaříme v lehce slané vroucí vodě s rostlinným olejem po dobu 1 minuty. A pak použijte pastu na recept.

Jak připravit lasagnu doma s mletým masem z hotových listů?

Složení:

  • mleté ​​maso (z jakéhokoli masa, můžete míchat různé) - 445 g;
  • cibule - 165 g;
  • mouka - 35 g;
  • rajčatové pyré (můžete použít pastu zředěnou vodou) - 370 g;
  • lasagne listy;
  • Parmazán - 45 g;
  • mléko (přednostně tuk) - 375 ml;
  • Státové máslo - 45 g;
  • Jakékoli greeny podle vůle - 25 g.

Vaření

Příprava začíná přípravou náplně - nejprve uložíme nakrájenou cibuli. Přidejte kousek, sůl a pepř. Nyní přidejte rajčatové pyré a dusíme 10 minut na nízké teplotě. Poté můžete přidat sekané zelené listy.

Nyní omáčka: roztát maslo, přidejte mouku, míchat a nalít mléko do hmoty, míchat směs neustále a intenzivně. Při nízkém plameni ho nechte zahustit, přidejte sůl, pepř a odložte. Nyní namažte vhodný tvar, roztáhněte list lasagny, nalijte ho přes omáčku a poté rozdělte náplň. A tak opakujte všechny vrstvy, dokud nepoužijete všechny ingredience. Horní část omáčky a parmezán. Pečte lasagne 35 minut v troubě.

Jak rychle učinit lasagnu doma - vegetariánský recept

Složení:

  • malý lilek - 1 ks;
  • rajčata jsou hustá, ne velký - 2 ks;
  • sušené rajčata - 115 g;
  • cibule - 1 ks;
  • malý squash, mladý - 1 ks;
    • jak rychle učinit lasagnu doma
  • voda - 375 ml;
  • mrkev není velká - 1 ks;
  • všechny houby - 190 g;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • olivový olej, sůl, suché jehněčí rozmarýnu, čerstvě mletý pepř;
  • lasagne plechy.

Vaření

Nakrájejte zeleninu na kostky a pomalu se smažte, prakticky duste. Měli by jen zmást a nasávat vůně jednoho druhého. Nakonec přidejte nakrájené sušené rajčata, sůl a vonné koření.

Zvolte tukovou formu s olivovým olejem, rozdělte nějakou zeleninu, pak těsto (nevařeno!), Znovu vrstvu zeleniny a těsta. Na konci okraje úhledně nalít vodu. Vyplňte formulář na okraj, protože v procesu vaření lasagne bude bobtnat a povstávat. Uzavřete horní část formy fólií a pečte při teplotě 195 stupňů a 35 minut.