Jak vařit karfiolu chutné v pánvi - nejlepší recepty na rychlé pokrmy
Pokud máte zájem o vaření karfiolu v pánvi, níže uvedený materiál je pro vás. Po studiu receptů se seznámíte se základními pravidly pro vytváření hodnotného jídla a přidejte k vaší kulinářské knize s mnoha hodnými variacemi.
Jak smažit květák?
Dokonce i takové jednoduché pokrmy, jako je pražená karfiolka, mají své tajemství a jemnost přípravy, aniž by jejich provedení nebylo schopno uspokojit požadovaný výsledek.
- Květák, recepty na vaření v pánvi, které budou uvedeny v následujících odstavcích, musí být předem řádně připraveny: vypláchnout vidlice, nakrájet na florety a vařit do poloviny vařené (5-7 min.)
- Po vaření je květenství ponořeno do studené vody po dobu jedné minuty, pak se rozšiřuje na síto a nechá se dobře vysušit.
- Poté použijte zelí k provedení jednoho z receptů: můžete jednoduše smažit zeleninu v oleji nebo vytvořit z něj rafinovanější a originální jídlo.
Brokolice a rohlíky
Rajčata květáku - jedna z nejoblíbenějších jídel z této zeleniny. Často jsou klasické květenství doplněny brokolicí, která pozitivně ovlivňuje nejen chuťové vlastnosti jídla, ale je mnohem užitečnější a cennější. Každé dietní menu díky takovému složení se stává vyváženým a snadnějším.
Složení:
- květák a brokolice - 450 g;
- krupice a mouka - 4-5 Č. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř, rostlinný rafinovaný olej.
Vaření
- Vařené na 7 minut květinové květenství se otáčejí v mlýnku na maso nebo v mixéru.
- Přidejte vejce, krupici a mouku, přidejte nějakou sůl ke slanému, pepřovému, mixujte, nechte 10 minut.
- S navlhčenými rukama připravte kotlety a smažte je v rostlinném oleji na mírný oheň, který se zbarví ze dvou stran.
Květák v těstíčku - recept
Další cennou pochoutkou kvetení je karfiol smažený v pánvi v těstíčku. Obzvlášť chutná je jídlo, pokud používáte ke smažení směsi rafinované zeleniny a másla, a sezénáme těsto s voňavými sušenými provensálskými nebo italskými bylinami, mletým muškátovým oříškem nebo jinými kořením.
Složení:
- karfiol - 600 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej a smetana - 50 g;
- sůl, pepř, koření.
Vaření
- Připravené květenství kapusty se vaří 5 minut, nechte vysušit.
- Smažte vejce se slaninou a pepřem, míchat mouku.
- Mokré květenství v těstíčku, rozložené ve vyhřívané směsi dvou typů olejů a zbarvené na všech stranách.
- Takový smažený karfiol v těstíčku je dobrý jak v chladném, tak v horkém stavu.
Květák ve strouhách
Dále, jak vynikající je vařit květák ve smažce ve strouhanech. Pokud si přejete, můžete připravit občerstvení bez vajec. K tomu dochází v hnědém máslovém stavu předtřídlené kousky a pak se přidávají vařené kapustové květy do pánve a smaží se s míchaným strouhaním po dobu tří minut.
Složení:
- karfiol - 600 g;
- strouhanka - ½ šálku;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 100 g;
- sůl, pepř, koření.
Vaření
- Vařte květy po dobu 5 minut, nechte je vysušit a vysušit.
- Porazte vejce, přidejte sůl a pepř.
- Ponořte květenství do vaječné směsi a pak do strouhaných těstovin a poté je rozetřete do roztaveného másla.
- Jakmile je karfiol ve strouhankách zbarven na obou stranách, vyjměte ho na misku a podávejte.
Palačinky z karfiolu
Květák v pánvi může být smažen nejen v květenstvích. Zakrucováním zeleniny v mlecím stroji, pomocí mixéru nebo kombajnu a přidáním syrového sýra s nastroušeným sýrem a následným naplněním ve formě plodů budete mít nový pohled na chuť zdánlivě známého zeleniny a oceníte všechny jeho nejlepší aspekty.
Složení:
- květák - 650 g;
- tvrdý sýr - 60 g;
- vejce - 2 ks;
- mrkev - 0,5 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř, koření.
Vaření
- Vařené zelí je rozdrcené, smíchané s nastrouhaným mrkví, sýrem, vejci a moukou, ochucené podle chuti.
- Výsledná bázová lžíce rozložila porce v zahřátém rostlinném oleji a na dvou stranách zalité palačinky.
Květák s vejcem v pánvi
Dále se naučíte, jak vařit chutné karfiol v pánvi s vejcem. Ve skutečnosti to připomíná miska zelí zelí které osvěží banální vejce, dělají jídlo šťavnatější, více voňavé a originálnější. Je-li to žádoucí, může být složení potraviny doplněno o smaženou šunkou, klobásou nebo slaninou.
Složení:
- karfiol - 450 g;
- 3-4 vejce;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, italské byliny, greeny.
Vaření
- Zavajte květenství kapusty na polovinu připravené, suché, roztírají se v roztaveném másle v pánvi.
- Beat vajíčka se solí, pepřem a bylinkami a výslednou směs nalít na zelí, rovnoměrně se rozdělí.
- Zakryjte pánvi víkem a obsah nechte vařit nad mírným teplem.
- Před podáním je karfiol smažený vejcem ochucený nakrájenými čerstvými bylinkami.
Zeleninová guláš s květákem
Předpřipravené vaření zeleniny se při vaření nevyžaduje karfiolový guláš . Surové květenství jsou položeny v hluboké pánvi s dalšími rostlinnými přísadami podle receptury a dušené, dokud nejsou připraveny s přídavkem koření, koření a čerstvých zelených plodů. Proces vaření 4 porcí trvá déle než hodinu.
Složení:
- karfiol - 500 g;
- Bulharská paprika - 350 g;
- střední cuketa - 1 ks;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- čerstvé rajčata - 250 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Vaření
- Na rostlinném oleji smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte zelí, nakrájenou na květenství, cuketa, bulharská sladká paprika a rajčata.
- Stew zeleninu na mírném ohni pod víkem, dokud měkký, pak sezónní chuť, chuť česnek a bylinky, jemně promíchat a nechat vařit.
Květák v krémové omáčce
Následující recept je o vaření nakousnutého karfiolu se smetanou v pánvi. Následující základní variantu lze doplnit opečenými houbami, rajčaty nebo jinými relevantními produkty. Pokud je čas nebo příležitost, mohou být květy dodatečně pečeny pod krémovou omáčkou v peci vyhřívané na 200 stupňů.
Složení:
- karfiol - 600 g;
- máslo - 100 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém 400 ml;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl, černá mletá paprika.
Vaření
- Smažte až do krémové barvy mouky, přidejte máslo a pak smetanou, kořením a teplem vařit.
- Položte předem vařené květenství kapusty, posypeme sýrem nahoře, zakryjte víkem a snižte oheň.
- Po deseti minutách strádání karfiolu v krému bude připraveno.
Květák s houbami
Jakákoliv obloha z karfiolu bude vhodná pro podávání pokrmů na maso, rybu nebo drůbež. V některých případech však kuchařské kompozice za účasti zeleniny mohou být soběstačné a samostatné občerstvení, které slouží k večeři nebo obědu. Jeden z nich bude zelí s houbami zdobené podle tohoto receptu.
Složení:
- květák - 400 g;
- houby - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- paprika, koriandr, chili - na špetku;
- sůl, pepř, rostlinný rafinovaný olej.
Vaření
- Na oleji se cibule ochucují mrkve, přidávají se houby, smažou se, až se šťávy odpaří.
- Smažte pečivo podle chuti, přidejte předvarené kapustové květy, zakysanou smetanu a zahřejte pár minut.
Květák s masem
Vynikající chutné pochoutky, které kombinují maso a květák. Nejvhodnější je použít k tomuto účelu kuřecí filé kvůli rychlému vaření. Každé jiné maso však bude na svém místě, ale bude vyžadovat další sušení pod víkem, dokud nebude měkkost před přidáním zeleniny.
Složení:
- karfiol - 450 g;
- kuřecí filet - 350 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajská omáčka - 100 g;
- sůl, pepř, koření, rostlinný rafinovaný olej.
Vaření
- V rostlinném oleji, perforované cibuli s mrkví, přidejte nakrájenou filetu a smažte, dokud není hotová.
- Přidejte vařené zelí, omáčku, koření.
- Po 5 minutách neklidu pod víkem kuře s květákem bude připraven.