Jak vařit kompot z rebarbory?
Kompot z rebarbory - léčebný, vitaminový nápoj, který nejenom uhasí žízeň v létě, ale také zvyšuje chuť k jídlu a také zlepšuje trávení.
Jak vařit kompot z rebarbory?
Složení:
- rebarbora - 500 g;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- voda - 2 l;
- lehké rozinky - 0,5 st.;
- citronová kůra - na chuť.
Vaření
Takže vezměte stopky z rebarbory a odtrhněte všechny listy a nechte pouze tlusté růžové řapíky. Pak jemně oškrábejte horní špinavou vrstvu a nakrájejte stonku na kostky. Nalijte cukr do vroucí vody a vařte 5 minut při nízké teplotě varu a míchání občas. Pak přidejte kousky rebarbory, házíte rozinky a vaříme dalších 5 minut. Poté vyjmeme kompot z ohně, přidáme strouhanou citronovou kůru a pokryjeme pánvi víkem. Necháme kompotu vychladnout a pak jej nalíme do brýlí a podáváme je ke stolu.
Kompot z rebarbory s jablky
Složení:
- rebarbora - 400 g;
- jablka - 3 ks;
- cukr - 150 g;
- čerstvá voda - 1,2 l;
- karafiát - ochutnat.
Vaření
Stonky zpracovávají a rozřezávají na malé proužky. Jablka se omyjí, zpracovávají a odstraňují jádro. V hrnci s vodou, házet cukr, hřebíčku, nasadit na nejmenší oheň a přivést k varu. Pak opatrně položíme jablka, rebarboru a vaříme, mícháme po dobu 25 minut. Připravený rebarborový kompot pro děti je odstraněn ze sporáku a ochlazen.
Kompot z rebarbory a jahod
Složení:
- rebarbora - 400 g;
- Jahoda - 250 g;
- cukr - 500 g;
- květinový med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pitná voda - 3 litry.
Vaření
Stonky jsou vyčištěny z listů a nakrájeny na kostky. Jahody opláchněte a páčku odstraňte. Voda vařená, přidejte cukr a vložte květinový med. Vařte sirup na 5 minut, pak dal rebarber a vařit ještě několik minut. Na samém konci házíme jahody, vaříme kompot za 3 minuty a vyjmeme pánev ze sporáku.
Recept na zimní rebarborový kompot
Složení:
- rebarbora - 1,5 kg;
- cukr - 500 g;
- čerstvá voda - 1 l.
Vaření
Stonky se vypláchly, zpracovaly z kůže a nakrájely na kusy. Poté je namočte do studené vody a nechte asi 10 hodin. Připravenou rebarbu připravujeme 40 vteřin, hodíme ji zpět do cedníku a pak ji rozložíme přes plechovky. Připravujeme sladký sirup z vody a granulovaného cukru, naplníme je rebarbem, zakryjeme víčky a sterilizujeme sklenice. Dále je přiklopíme obalmi, otočíme je vzhůru nohama a necháme úplně vychladnout, zabalené přikrývkou. O další den odebereme obrobek ve sklepě.