Jak vařit máslo se bramborami?

S příchodem podzimu je na čase vyskočit houbovou plodinu, která je příjemná svým množstvím a rozmanitostí každého houbařského výběru, který loví lahodné ovoce. Pokud vás podzimní čas těší chutnou kořistí ve formě košíku másla, pak si nenechte ujít šanci vařit klasické jídlo z nich - máslo s bramborami.

Recept je vařený bramborami

Složení:

olejovitý - 500 g;
brambory - 1 kg;
cibule - 2-3 ks;
rostlinný olej - pro smažení;
sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Před smažením houb z másla s bramborami by samy houby měly být očištěny lepivou kůží na kapotě a všemi druhy nečistot. Potom vypláchněte houby na čistou vodu a nakrájejte na plátky střední tloušťky. Dále v pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte houbové kousky do zlaté barvy s cibulovými prstenci. Hlavní věc v této fázi je vybrat dostatečně velký pánev na smažení tak, aby houby nebyly dusené ve vlastní šťávě, ale jsou smaženy v oleji. Po 15-20 minutách, kdy houby a cibule získají zlatý odstín, mohou být odstraněny z ohně.

Brambory nakrájíme na kostky a smažeme do zahřátého rostlinného oleje. Jakmile hlízy dosáhnou plné připravenosti, promícháme je s houbami. Nádobu necháme několik minut pod víkem, takže brambory jsou nasycené houbovými příchutěmi, po kterých můžete jídlo podávat.

Máslo s bramborami může být vyrobeno v pomalém sporáku, na to, nejprve smažte houby v režimu "Frying" nebo "Pečení", poté přidejte cibuli a brambory a pokračujte v vaření dalších 10-15 minut ve stejném režimu.

Jak vařit brambory v troubě?

Z ropy a bramborová kaše můžete připravit vydatné a chutné pokrmy - bramborové houbové kastroly se sýrovou krustou. Ukáže se rychlé a velmi jednoduché jídlo.

Složení:

brambory - 1 kg;
sůl - 1 lžička;
cibule - 1 ks;
butterta - 350 g;
Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 1/2 stůl;
smetana - 1/4 polévkové lžíce;
černý pepř - 1/4 lžičky;
strouhaný parmezán - 1/4 lžíce.

Vaření

Mé brambory a vařte, nezapomeňte sůl vody uprostřed vaření. Vařené brambory Vyplňte přidáním 2 polévkových lžic másla. Chcete-li ochutnat, doplňte bramborovou kaší sůl a pepřem, můžete nalít špetku muškátového oříšku.

Ve fritovací pánvi smažte oloupaná a nakrájená másla s plátky cibule až do zlatohnědého. Naplňte houby směsí smetany a zakysané smetany a přidejte je do pyré. Masové houby dajte do máslové formy, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v peci ohřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Připravené brambory s houbami hořčice by měly být pokryty lahodnou zlatavě hnědou kůrou.

Dušená podmáslí s bramborami v zakysané smetaně

Složení:

olejovitý - 500 g;
brambory - 1 kg;
cibule - 2-3 ks;
zakysaná smetana - 150 g;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
smetana - 1 položka;
rostlinný olej - pro smažení;

sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Vyčistíme mastnou, důkladně umyté a narezané. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte houby a cibuli v něm, dokud nebude hotová. V jiné pánvi i zahřejte máslo a smažte bramborové kousky na něj až do poloviny vařené. Přidejte mouku do pánve s houbami a smažte vše na minutu. Chcete-li ochutnat, sezamujte houby a polotovary připravené se slaninou a pepřem. Smíchejte brambory s máslem a pak vylijte omáčku smetany a zakysané smetany. Zastrčujeme vše, dokud nezasadíme zakysanou smetanovou omáčkou a plnou připravenost brambor.

Servírujte guláš se žampiony ihned po vaření, posypeme zeleninou.