Jak vařit pohanku na vodu?
Jedna ze základních rolí v naší stravě hraje obilné příbory. Univerzální láska k nim je podmíněna nejen staletými tradicemi, ale také širokou paletou, dostupností a pohodlí při přípravě. Pohanka má zvláštní čest. Kombinuje se s řadou hlavních pokrmů a je jedním z nejužitečnějších z ostatních obilovin. Podrobně o tom, jak vařit pohanku na vodu, bude popsáno níže.
Jak uvařit volnou pohanku na vodě?
Ukazuje se, že existuje spousta nuancí o tom, jak vařit lahodnou pohanku v hrnci na vodě, hodláme je podrobněji analyzovat.
Před začátkem vaření je obilnina jistě převzata. Po vyhoření a další nečistoty budou odděleny od kvalitních pražených zrn, zrna se promyjí a nadbytečná voda se nechá odtékat. Pokud je pohanka zpočátku pár tónů lehčí než obvykle, je nutné se samozapálení. Někteří milovníci pohanu tvrdí, že předkalcinace je užitečná u všech obilovin, protože přispívá k extrakci aroma. Za tímto účelem použijte pánvička s hustým dnem a zrna se během vaření neustále míchají. Doba pečení 4-6 minut.
Hlavní tajemství volné pohanky je použití správné nádobí a proporcí vody. Jako varná nádrž je lepší upřednostňovat ten, který má husté stěny a spodní část, stejně jako dobře pokryté víčko, které pomáhá rovnoměrně rozdělovat teplo a pomáhá udržovat parní maximum uvnitř nádobí. Voda na vaření pohanky je určitě měřena stejnými pokrmy jako samotná obilovina, proporce jsou jednoduché: u dvou sklenic vody je jedna sklenice pohanky.
Poté, co vylejete obiloviny, můžete je dát do ohně a počkat na vaření. Po varu je ovesná sůl a pokrytá víkem. Potahování je nezbytné, protože pára, která vzniká při vroucí vodě, hraje v přípravě klíčovou roli. Nyní zbývá zjistit 10-12 minut a teprve pak otevřít víko a zkontrolovat připravenost kaše. Pokud obilí vstřebá veškerou vodu a změkčuje - pohanka je připravená. Vložte do něj plátek másla, promíchejte a zkuste.
Jak rychle připravit lahodnou pohanku ve vodě?
Mnoho hospodyňek tvrdí, že pro výrobu pohankové expresní metodou, musí být namočené přes noc nebo alespoň pár hodin. Po 10-12 minutách bude pohanka připravena v 5-6.
Tato metoda bohužel není vhodná pro ty, kteří jsou časově omezeni. Nejdříve nabízíme mikrovlnnou troubu. Vezměte misku do mikrovlnné trouby o objemu nejméně dvou litrů a nalejte do ní dobře umyté pohanky. Naplňte krémy vodou (2: 1) a nastavte na maximální kapacitu až do varu. Když se voda začne vařit, míchat kaši a nechat stejnou kapacitu dalších 4 minuty. Znovu rozmícháme pohanku, sůl a nastavíme na časovač 2-3 minuty. Dále určete připravenost: pokud je obilnina připravena, ale voda je stále tam, pak ji prostě vypusťte. Tuhá pohanka by měla být vařena další minutu.
Jak vařit pohanku na vodu v pomalém sporáku?
Multicooker dokonale zvládne 
příprava drobivých kaší.
Předběžná pohanka musí být umývána a pak nalita do misky zařízení, osolená a nalita dvakrát velký objem vody. Po uvedení možnosti "Ovesná kaše" nebo "Pohanka" ponechte krupici na vaření po dobu jedné hodiny a po přidání signálu přidejte máslo nebo zeleninu.
Alternativou k vaření v pomalém sporáku může být v něm páře. Naplňte misku vodou až do značky, umístěte koš (předkládáme ji pergamenem) s křupkou nahoře a nastavte příslušný režim. Po signálu budete čekat na volnou pohanku.