Jak zkontrolovat med pro přirozenost?
Honey je již dlouho oblíbeným produktem kvůli svým jedinečným vlastnostem. Komplexní a bohaté chemické složení přispívá ke své popularitě v oblasti medicíny, protože má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Přirozeně mají všechny tyto užitečné vlastnosti pouze přírodní med a umělé protějšky ztrácejí značné množství, včetně chuti. Budeme mluvit o tom, co je nepřirozený med a jak to ověřit pravost v tomto článku.
Na začátek si všimneme, jaký druh medu se snažíme vyhnout. Za prvé, je zředěn medovými přísadami - koneckonců, nikdo z nás nechce a neměl by zaplatit kvůli nečestnému prodávajícímu. Za druhé, není zralé - což je také známka spěchu včelařů v úsilí o zisk, protože tento med obsahuje více vody, rychle začíná bloudit a ztrácí chuť. Zatřetí je to med, získaný včely, které byly krmeny běžnou sacharózou. Je velmi obtížné nazvat to užitečným a výživným.
Jak můžete okamžitě zkontrolovat med pro přirozenost?
Vzhledem k tomu, že není vždy možné ověřit, zda je med skutečný, bez dalších "zkušeností", měli byste nejdříve spoléhat na vaše pocity. Na začátku má přírodní med jedinečná vůně, která je obtížně syntetizována chemicky. Zkuste medu - po chvíli může jazyk lehce nalepit, bude tam příjemná viskozita - jistá známka dobrého medu. Chuť vás vyzve k otázce, jak zkontrolovat falešný nebo pohankový med - tyto odrůdy mají zvláštní chuť, která v této oblasti odliší dokonce i vyspělého člověka. Kromě toho je skutečný med často heterogenní: vosky z voštin, křídel včel a jiných přírodních materiálů mohou unikat během filtrace a naznačují pravost tohoto medu.
Jak ověřit med pro doplňky doma?
Na křídle: ocot nebo nějaká silná kyselina pomůže. Zlato s křídou bude jistě "vyklouznout" a oklamat se.
Jak testovat med s jódem na škrob? Pokud do produktu přidáte několik kapek, zjistíte, že jste v modré obličeji - nekupujte med od tohoto prodejce.
Na vodě: vysoce kvalitní med, pokud jej zabalíte na lžíci, bude se neustále roztahovat, ale zředěný - k prasknutí a splash. Dalším způsobem, jak ponořit plátek černého chleba do medu, je, že chléb bude absorbovat vlhkost medu a bude zakrytý "kůrou". Nezapomeňte, že litr medu váží asi 1,4 kg. Pokud je méně, včelař se pokouší překonat vás.
Jak ověřit med pro cukr?
Med je charakteristický pro cukr, stává se velmi tvrdým a krystalizovaným. Bohužel, mnoho lidí zaměňuje takový med s falešnými, ačkoli čas od času se stává jen intenzivnější a chutnější. A nečisté prodejci jej často používají. Med s cukrem je opravdu obtížné odlišit od "mrtvých", hlavní znaky - velmi bílé barvy, slabé vůně a nedostatek ostrosti.
Dodáváme, že někdy včelaři nemohou prodávat dobrý, ale sušený med, a proto ho rozpouštějí pomalu. Ale pouze za předpokladu, že topení není vyšší než 40 ° C, můžeme s jistotou říci, že med nebude ztrácet své užitečné vlastnosti.
Jak jinak zjistit, zda přírodní med?
Nejbezpečnější je najít "svého" prodejce. Je-li to možné, bylo by skvělé kupovat med od včelaře, kterého znáte osobně a jehož bezúhonnost nepochybujete. Tento včelař je šíleně zaneprázdněn od května do října se svou včelí, kterou můžete snadno sledovat.
Bohužel, všechny tyto metody neposkytují 100% záruku přirozenosti produktu, protože pouze chemická laboratoř může testovat med pro přirozenost s absolutně přesnými výsledky. Nicméně to by vás nemělo zabránit v hledání čestného a zodpovědného včelaře, který může dodat vynikající med.