Jak vařit vařené vejce?
Vyléčené vejce jsou dalším vynálezem francouzské kuchyně. Ve skutečnosti toto jídlo není nic jako vařené vejce, ale pouze vaříme ve vroucí vodě ihned bez skořápky, což dává pokrmu originálnost a zvláštnost.
K dnešnímu dni se objevily speciální formy pro praskání vajec, ve kterých je produkt jednoduše umístěn bez skořápky a vařil ve vroucí vodě na požadovanou hustotu za tři až sedm minut. Pokud však ještě nemáte, pak vám zejména řekneme, jak vařit vařená vejce v kastrolu nebo v plechovkách, a také odhalit všechny detaily vaření potravin v mikrovlnné troubě a v balení.
Jak vařit vařené vejce doma v hrnci?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 1 ks;
- bílý ocet bílý - 20 ml;
- vyčištěná voda - 650 ml;
- sůl má hrubé chuti.
Vaření
Vajíčka na vaření by měla být nejčerstvější. Pouze v tomto případě se nádobí ukáže tak, jak by mělo být, a získá požadovaný tvar. Vaječná bílkovina není první čerstvost, že během vaření nebude správně obalovat žloutek a jednoduše se rozptýlí ve vodě.
Pokud čerstvost vajec nezpůsobí pochybnosti, pokračujte přímo k vaření produktu. Ohříváme vyčištěnou vodu v malé pánvi až do vaření, přidáme sůl na chuť, přidáme stolní ocet a mícháme s lžící, dokud nedojde k vytvoření vířivky s viditelným středem. Jedeme vejce do malé pialochky a velmi pečlivě je naléváme, snažíme se dostat do středu trychtýře, které jsme způsobili mícháním vroucí vody. Vaříme vařené vajíčko po dobu tří minut kvapalného centra a po dobu pěti až sedmi minut pro hustý žloutek. Současně by se voda neměla vařit, ale dávala jen stěží viditelné známky varu.
Pohotovost si vybereme smažené vejce pomocí skimmeru na desce a podáváme jej ke stolu, doplňujeme ho toast , smažená slanina, šunka nebo čerstvou zeleninou.
Jak vařit vařené vejce v dvojitém bojleru?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 4 ks;
- máslo - 20 g;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Když máte ve svém arzenálu dvojitý kotel nebo pomalý sporák a silikonové formy na koláče, můžete s jejich pomocí vařit vařené vajíčka. Smažeme vaječné skořápky a nasypíme vejce do silikonových forem pro vdolečky rozmazané máslem. Sůl je ochutnat a umístit do dvojitého kotle nebo na drátěný stojan pro páření v multi sporáku. Po třech až pěti minutách se podávají lahodné a chutné vajíčka. V tomto případě lze s vajíčkem okamžitě přidávat šunku, slaninu nebo plátky čerstvé zeleniny.
Jak vařit vařené vejce v mikrovlnné troubě?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 1 ks;
- bílý ocet bílý - 20 ml;
- vyčištěná voda - 650 ml;
- sůl má hrubé chuti.
Vaření
Ve skleněné misce na vaření v mikrovlnné troubě nalijte vodu, přidejte nějakou sůl, přidejte ocet a promíchejte. Vedeme čerstvé vepřové vejce přímo do vody, vložíme nádobu do mikrovlnné trouby a nejprve nastavíme časovač na jednu minutu. Uprostřed cyklu kontrolujeme připravenost bílkovin a v případě potřeby prodloužíme přípravky. V závislosti na schopnostech pece získat 
požadovaný výsledek může v průměru trvat od jednoho do tří minut.
Jak vařit vařené vejce v balíčku?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 5 ml;
- sůl má hrubé chuti.
Vaření
Je velmi snadné vařit vařené vejce s taškou nebo pravidelným potravinovým filmem. Chcete-li to provést, ohřejte vodu na vaření, uvolněte vejce ze skořápky a umístěte ho do olejovaného zeleninového sáčku nebo vaku, vyrobeného z broušeného filmu. Konstrukci spustíme do nádoby s vroucí vodou, vydržíme ji po dobu tří až pěti minut a my ji můžeme podávat tím, že ji položíme na talíř.