Pokud se červená ryba otírá solí a vaří v troubě tak neobvyklým způsobem, dostanete už spíše chutnou jídlo. Ale, aby kusy neobvykle šťavnaté a obzvláště chutné, vařte pečené červené ryby dle níže popsaných receptů.
Složení:
Vaření
Steaky jsou rozmražené a pokud je to možné, odstraňujeme kůži a odstraňujeme také hustý hřeben ze středu každého kusu. Jemně nakrájenou oloupanou cibuli. Loupané papriky, spolu s velkým, masitým rajčatem, jsou nůžky naloženy do centimetrů, vložíme do misky s cibulí a promícháme vše.
Z potravinářské fólie vyřízněte tři čtverečky této velikosti, takže stačí zabalit steaky. Ve středu každého takového čtverce byl kompaktně položen kus pstruha, který byl dobře nanesen kuchyňskou solí. Na vrcholu těchto steaků rovnoměrně položte talíř se zeleninou a vše rozdrtíme směsí papriky.
Maso se rozřezá na tři části a vloží je do kusů ryb. Z volných okrajů fólie tvoříme husté lodě a utěsníme je shora. Vše se přesuneme na plech, pošleme jej do pece ohřáté na teplotu 210 ° C a 35 minut pečeme neuvěřitelně chutnou rybu.
Složení:
Vaření
Majonéza se zakysanou smetanou se skládá z jedné malé mísy, přidáme malou mletou papriku a také kuchyňskou sůl a mícháme přijatou omáčku velmi opatrně. Aplikujte ho ze všech stran na filé rozmrazené a umyté růžovým lososem, vložte do velkého kontejneru a pak pokryjte zbývající omáčkou. Za půl hodiny odstraňujeme přebytečnou hmotnost ze zakysané smetany a majonézy z ryb a přesouváme samořeznou tyčinku na plech s pokrytou potravinovou fólií. Celý otevřený povrch růžového lososa vyplníme předem nastrouhaným sýrem a vše vystavíme do středu trouby ohřáté na 185 stupňů. Doslova za půl hodiny, kdy je naše jídlo podzolotové, ho extrahujeme a podáváme.