Jak si pečeme na svatbu bochník?

Od té doby, co byl bochník považován za talisman pro novomanžele, symbol plodnosti a pohody. Jeho tradiční kruhový tvar ztělesňoval slunce a podle toho i jasný život. To je považováno za dobré znamení, pokud je připravují ženy se šťastnou rodinou a poslušnými dětmi. Ale rozvedení a vdovy nejsou přitahovány tímto procesem. Na zbytku tajemství toho, jak pečeme domácí bochník na svatbu, si přečtěte níže.

Receptový bochník na svatbu doma

Počet složek v tomto receptu se vypočítá na 1 kg těsta, takže s definovaným počtem hostů a tedy velikostí bochníku můžete zvýšit proporce.

Složení:

Těsto:

máslo - 85 g;
vejce - 3 ks;
cukr - 100 g;
mouka - 500 g;
sůl - 10 g;
vanilkový cukr - 10 g;
mléko - 150 ml;
suché droždí - 10 g.

Těsto pro ozdoby:

mouka - 150 g;
vaječný žloutek - 2 ks;
máslo - 10 g;
cukr a sůl - na špici.

Vaření

Zahříváme mléko, aby se zahřálo, přidejte pár polévkových lžic cukru a mouky a hněteme těsto, tj. plivat . Tento proces vám umožní okamžitě zjistit, zda kvasnice fungují, a začít proces fermentace, což urychlí zvedání již hotového těsta.

Nyní míchat suché přísady: vanilkový cukr, mouka, sůl, cukr. Smíchejte je a prohněte se. Porazte 2 vejce a roztírejte máslo. Nyní vylijeme těsto do mouky, vejce a máslo a hněteme těsto. Hustotu lze upravit přidáním horké vody.

Cesto by mělo být alespoň 2 krát. Když je druhýkrát promíchán, rozdělíme jej na 3 stejné části. Prvním je základna, přetočte ho do hladkého pečiva a položte jej na střed mastnoty. Následující dva se vkládají do dlouhých proužků a společně se točí do svazku. Na krátkou vzdálenost je položíme kolem základny, když těsto stoupá - tyto dvě části se spojí do jednoho bochníku. Chcete-li to provést, nechte jej na teple 2-3 hodiny.

Pro dekorace hněte těsné těsné těsto, podobné jílu, pokud můžete přidat teplou vodu. Jak zdobit bochník pro svatbu vám řekne nejen fantasy, ale i tradici, věří se, že každý prvek výzdoby má svůj vlastní význam:

viburnum - silná láska;
hrozny hroznů - plodnost;

uši - bohatství, pohoda;
labutí - věrnost, neoddělitelnost, věrnost;
Růže a květiny - symbol mladosti a krásy nevěsty, něha.

Dobře jsme porazili vejce a štětcem, omočíme celý bochník tak, aby byly dekorace dobře udržovány na povrchu, velké prvky, například růžové kousky by měly být dodatečně upevněny párátkem. Pečeme tuto krásu 170 stupňů asi půl hodiny. Po vaření se hned nedostaneme, ale necháme mírně vychladnout v otevřené troubě.