Kolik bílkovin je ve vařených vejcích?
Vejce jsou jednou z nejrozšířenějších a cenově dostupných potravin, z nichž vyrábí širokou škálu pokrmů.
Kolik bílkovin je ve vařené vejce?
Vejce se skládá z bílkovin a žloutku, které mají mnoho užitečných látek. Množství bílkovin ve vejci je přibližně dvakrát větší než žloutek. Množství bílkovin ve vařené vejce závisí na velikosti kuřecího vejce, ale průměrná hodnota je asi 6 gramů. Žloutka obsahuje také bílkoviny, asi 4%.
Vaječná bílá je většinou voda. Chcete-li zjistit, kolik proteinů je v vařených vejcích, musíte vědět, kolik bílkovin je ve 100 gramech.
Množství bílkovin, tuků a sacharidů v vařených vejcích je distribuováno v následujícím procentu: 12,7% bílkovin, 10% tuků a 1% sacharidů. Proto obsah bílkovin ve vařených vejcích není tak velký.
Vaječná bílá obsahuje mnoho organických složek, bílkovin a bílkovin aminokyselin . Takže protein přímo ovlivňuje plné fungování těla. Vaječná bílá neobsahuje cholesterol a je také velmi snadno absorbována tělem. Enzymy, které se nacházejí v proteinu, zlepšují funkce mozku a podporují omlazení buněk, a to díky tomu, že saturají svou energii.
Protein je nízkokalorický produkt, protože 100 gramů obsahuje pouze 47 kcal. Kalorický obsah bílkovin v jednom vejci může být odlišný, vše závisí na velikosti vajíčka. Počet kalorií se také liší v závislosti na způsobu vaření vajec. Na rozdíl od smaženého vejce, vařené vejce neztrácí své příznivé vlastnosti a jeho obsah kalorií je 79 kcal na 100 gramů produktu, zatímco energetická hodnota smaženého vejce dosahuje až 179 kcal.
Vaječná bílá je tak zdravá, že je součástí balení 
i ve stravě pro terapeutické a profylaktické účely, stejně jako ve stravě profesionálních sportovců.
Křepelčí vejce jsou vynikajícím analogem kuřecích vajec. Vzhledem k malé velikosti křepelčích vajec je obsah bílkovin o něco menší a je 11,9%. Má více aminokyselin, živin a mnoho dalších živin. Například množství vitaminu A v křepelčích vejcích je více než u kuřat v celku dvakrát. Křepelčí vejce hypoalergenní, takže jsou často uváděny do stravy lidí náchylných na alergie. Musí se také konzumovat ve stravě a u lidí s gastrointestinálními poruchami. Protein, který je součástí těchto vajíček, je aktivně využíván sportovci k budování svalů.