Dietní aplikace kuřecího masa je široce rozšířená, a to jak v dietě terapeutické výživy, tak i v různých dietách pro snížení tělesné hmotnosti. Kolik kalorií v kuřecích mascích a pokrmy z nich, především, závisí na druhu zpracování a způsobu přípravy.
Kuřecí maso je vařeno různými způsoby - někdo miluje vařené kuře, někdo ji upřednostňuje ve smažené nebo uzené formě. Podle odborníků na výživu je nejužitečnější vařené, pečené a dušené kuře nebo vařené.
Kalifornské kuřecí maso s různými způsoby vařeníPři nákupu kuřat byste měli upřednostňovat drůbež nebo osvědčeného výrobce. Navzdory prohlášením mnoha odborníků, že v kotlících není nic užitečného, kuřecí maso obsahuje dostatek bílkovin, vitamínů A , B, PP, E, C, stejně jako mikro a makro prvky - fosfor, draslík, síra, chlor, vápník, zinek a železo.
Nezdravá a nejhustší část kuřecího těla je jeho kůže a podkožní tuková vrstva, která je lepší před vyjmutím nebo odstraněním před vařením. Grilované kuře má nejvyšší výhřevnost a má nejmenší přínos, její energetická hodnota je 235-250 kcal. Současně má nejvyšší obsah tuku a obsah cholesterolu.
Nejnižší obsah kalorií upečeného kuřecího masa činí 90-113 kcal, v závislosti na porci kostry. Kuřecí filet bez kůže, vařený bez přidání oleje nebo majonéza, má nejnižší výhřevnost a nejvyšší obsah živin.
Ne méně výhodou je kuře, vařené pro pár, kaloricita což je 115 kcal. Za předpokladu, že pokrm přijímá kuřecí prsa bez kůže a tuku.
Oblíbené kouřové kuře s mnoha kalorií - prsa 117 kcal, nohy a křídla 185 kcal, má nejvyšší chuť, ale typ uzeného masa je velmi důležitý. Nejnebezpečnější je jíst studené a chemické kuřata, protože to vede k karcinogenům a izotopům, které mění bílkoviny. Při kouření kuře je nejmenším indikátorem škodlivých látek, ale příliš často je nepoužíváte, protože brání trávení.