Stabilní výraz "kyselý jako citrón" je nejčastěji používán v negativním smyslu. Ale samotné ovoce, které má nejznámější kyselou chuť, se stává pyšným místem v koši s potravinami mnoha lidí. Jedná se o jedinečnou kompatibilitu citronů s jinými produkty. Toto ovoce je vynikající příchuť omáček a salátových dresinků, což je nepostradatelná složka v cukrárnách a nápojích. Dává jídlo koření a lehkost, a přesto téměř nepřispívá k jeho obsahu kalorií. Odpovězte na otázku, kolik kalorií v citronu může být, když zvážíte jeho složení. Přes kyselou chuť obsahuje ovoce poměrně mnoho sacharidů - 35% celkové hmotnosti, zbytek je voda a vláknina. To je trochu bílkovin a tuků - 14% z celkové hmotnosti, tedy asi 1 gram. Takže kolik kalorií je v citrónu střední váhy? Velmi málo - 34 kcal. To je skvělý produkt pro ty, kteří se potýkají nadváhou . Navíc jeho příznivé vlastnosti jsou téměř zcela zachovány v čerstvě vymačkané šťávě.
Kalorická citronová šťáva je téměř stejná jako samotná citronová šťáva. Ano, chemické složení se mírně liší. V džusu, trochu méně sacharidů a bílkovin a tuků stejně jako v čerstvém ovoci. Také zde je kompletní sortiment vitamínů a stopových prvků:
Obsah kalorií citrónové šťávy je 33 kcal / 100 g, téměř se rovná nutriční hodnotě čerstvého ovoce. Lemonový džus může být bezpečně přidán do omáček, pečiva, nápojů, používaných jako koření pro maso a ryby. Nadbytečné kalorie nepřidává k jídlu.