Kolik kalorií je v čerstvých rajčatech?
Rajčata (rajčata) jsou plody stejného názvu rostliny z čeledí noční. Vnitřní rajčata střední a jižní Ameriky, kde Mayové, Aztékové a Inkové vyrostli z dávných dob. Podle místních legend, rajčata spolu s kukuřicí a brambory mají "kosmický" původ, protože bohové je dali místním obyvatelům za své utrpení a hlad po hrozné katastrofě, když všechny rostliny zemřely a nebylo nic k jídlu.
A až skončíme s legendami, ještě jednou uvedeme další odkaz, který je spojen s názvem "rajče". Inkam, žalostně žalostný, aby se naučil španělský jazyk dobyvatelů, chtěl tavit kruté srdce hidalga Pizarro tím, že mu nabídl tyto svěží ovoce. "Tomat!" (Z španělštiny - "zkus to!"). Tak se objevilo toto jméno.
Jméno "rajče" pochází z italštiny a v překladu znamená "zlaté jablko".
Takže to bylo nebo nebylo, není známo, ale skutečnost, že toto ovoce získalo celosvětové uznání a popularitu, je naprosto přesné!
V 16. století přivezli conquistadori do Španělska semena rajčat, odtud se dostali ke svým sousedům v Portugalsku a pak rychle získali své "místo pod sluncem" v celém Středomoří. Po asi 200 letech se nakonec v Rusku objeví rajče. Osud nejdříve nebyl milosrdný s rajčaty. Výzvy jasně červené barvy a neobvyklé chuti po dlouhou dobu způsobily vágní obavy z jedu a dokonce i "ďábelského" původu plodu. Ale nakonec pokrok, jako vždy, vyhrál a teď je dokonce obtížné si představit menu bez obvyklého rajčatového salátu. Chovatelé z nich vyvedli obrovskou škálu odrůd rajčat, vhodných pro pěstování ve všech klimatických zónách až na Dálný sever. Mezi nimi jsou takové mistrovské díla jako Bull Heart, Crimson, Lemon, Lady Fingers, Cherry a další.
Prevalence a množství kalorií v rajčatechPopularita rajčat je spojena nejen s vynikající chutí, ale také s mnoha užitečnými vlastnostmi. Jako součást rajčete jsou snadno stravitelné uhlohydráty, pektinové látky a mnoho vitamínů. Jedná se o vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, E. Ale je tu hodně vitamínu C. Paul kilo rajčat a jste zcela splnili denní míru jeho spotřeby! V rajčatech, hodně draslíku, hořčíku, železa, vápníku a fosfor . Pigmentový lykopen, který určuje červenou barvu plodu, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, neboť ve skutečnosti je nízký obsah kalorií v rajčatech. Rakovina, onemocnění prostaty, onemocnění vizuálního aparátu - všechny tyto nemoci se třásou před latinskoamerickými rajčaty.
Současně enzymy netrpí tepelnou úpravou, díky níž jsou rajčata užitečná nejen v sýrech, ale také v smažené, pečené, vařené formě.
Počet kalorií v čerstvých rajčatech je poměrně nízký. V závislosti na odrůdě se pohybuje od 15 do 23 kcal. To vám umožňuje používat široce v různých dietách. Jako monodiagnostika není použití rajčat příliš doporučeno, zkušenosti výzkumníků ukázaly, že jejich použití v "čisté formě" a velké množství může vést k alergiím nebo k úplnému selhání těla při zpracování tohoto produktu. Doporučuje se jíst rajčata jako přílohu nebo salát s rybami nebo drůbeží s dietou na lačno, přínosem je, kolik kalorií v čerstvých rajčatech nám opravdu dovolí manévrovat tento nástroj pro ztrátu hmotnosti.
Kolik kalorií v rajčatech?
Ale pro ty, pro které není energetická hodnota produktu strašná a není důležitá, doporučujeme smažené a pečené rajčata. Kalorický obsah rajčat zvýší, ale vytvoříte jemnou přílohu na maso, smažení rajčat v pánvi a s výhodou na grilu nebo grilování. V tomto případě bude jeho výhřevnost asi 50 kcal, při zachování všech užitečných vlastností.
Nedávno vstoupil do kuchyňského módy malý rajčátkový třešňový odrůd získaný chovem v roce 1973. Tento malý rajčátko je vodítkem kalorií stravy - obsah kalorií cherry rajčat je pouze 15 kcal (!), Přestože si zachoval všechny zdravé a chutné vlastnosti svých starších bratrů a vypadá skvěle na stole skutečného gurmánce.