Potraviny Výborné články

Pečená játra s máslem

Neobvyklým způsobem, jak podávat játrovou paštu na stůl, může být její tvarování do role. Játrovky se vyrábějí s máslem a smetanovým sýrem, přičemž výplně se nalepují na vrstvu jaterní hmoty a rovnoměrně se rozdělují. Níže budeme zkusit několik jednoduchých variací najednou, což bude výhodně diverzifikovat váš stůl.

Butter Roll Recipe

V tomto receptu chybíme játrovou základnu, budeme se šlehačkou s máslem. Pokud smetanový sýr po ruce není, pak může být vyrobena s vlastní rukou ze zakysané smetany nebo nahrazena roztaveným sýrem.

Složení:

  • játra - 475 g;
  • cibule - 135 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • mrkve - 85 g;
  • krém - 75 ml;
  • máslo - 110 g;
  • smetanový sýr - 130 g

Příprava

Než připravíte játrový pečivo s máslem, připravte játra sama. Schéma přípravy závisí na tom, která játra zvířete se rozhodnete použít jako podklad. Stačí spláchnout a vysušit kuřecí játra, ale vepřové maso nebo hovězí maso musí být vyčištěny z filmů a kanálků a pak umyty.

Dostaňte se zeleninou, rozemletejte je a pak spaserovav v hojnosti oleje až do poloviny připraven. Do změkčené zeleniny přidejte bramborovou kaší a položte játroviny. Přiveďte játra na připravenost ve středním ohni, pak jej přeneste do mixéru spolu se zeleninou, přidejte špetku soli a nalijte do krému. Beat játra v husté a jednotné pastě, ochlaďte ji.

Máslo změkčte, šlejte ho smetanovým sýrem. Rozetřete studenou pastu na vrstvu přilnavého filmu, rozetřete ji sýrem a smetanou smetanou a jemně jej namačte. Obal z pece pečlivě zalijte zbývajícím olejem a nechte v chladničce 4-6 hodin.

Butter kuřecí játra Roll

Složení:

  • kuřecí játra - 830 g;
  • máslo - 220 g;
  • hrst kopru;
  • rajčatová pasta - 5 g;
  • mletá paprika - 1 lžička;
  • cibule - 140 g;
  • mrkev - 140 g
    • Butter kuřecí játra Roll

Příprava

Zelenou zeleninu rozemletete, ukládejte dohromady, přidejte játrové kousky, rajčatovou pastu, sůl a papriku. Nechte játra dosáhnout plné připravenosti a pak ji přeměňte v pastu jakýmkoliv vhodným způsobem. Smíchejte máčené máslo se smetanovou smetanou spolu s štipkou soli. Přidejte nakrájený kopr. Rozstřikujte chlazenou pastu na vrstvu filmu a zakryjte máslovým krémem. Sklizeň pečeného mléka sklopte máslem a nechte vychladnout po dobu 4-6 hodin. Film vyjměte z povrchu a podávejte.