Ježek v smetanové omáčce v troubě
Níže vám řekneme, jak udělat chutné ježky v omáčce z kyselé smetany. Toto úžasné jídlo bude vhodné na každém stole, ale je obzvlášť příjemné užít si ho na rodinné večeři.
Jehněčí maso s rýží v omáčce z rajčatové smetany v troubě
Složení:
- rýžové krupice - 120 g;
- mleté maso - 750 g;
- cibule - 110 g;
- velké rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- rafinovaný rostlinný olej;
- koření podle vašeho výběru;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Vaření
Rýžová krupice se důkladně omyje do čistoty vody a vaří se ve velkém objemu vody, dokud nebude téměř hotová. Pak vylejte rýži do síta, nechte ji vypustit a vychladnout a pak ji promíchejte s mletým masem a malým drtěm předem vyčištěné cibule. Jedeme jedno vejce do masa, hodíme sůl, mletou papriku a dobře se hýbeme.
Nyní tvoříme z připravené základny kuličky, popříšíme je nejprve v rostlinném oleji ve smažce a pak je nepatříme příliš těsně do předem naolejovaného pekáče.
Oloupeme rajčata, nakrájíme na malé kousky nebo mletíme struhadlem a trochu si smažíme v pánvi. Pak mícháme rajčatovou hmotu se smetanovou smetanou, nalijeme trochu vody, přidáme sůl, mletou papriku a koření podle vašeho vkusu, mícháme a mísíme ježek ve formě se směsí. Umístíme je na centrální úrovni trouby předem vyhřívané na 185 stupňů a pečeme na této teplotě po dobu čtyřiceti minut.
Kuřecí ježci v smetanové omáčce v troubě - recept
Složení:
- cereální rýže - 180 g;
- kuřecí maso - 750 g;
- cibule - 110 g;
- vejce - 1 ks;
- velké rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 500 g;
- voda - 200 ml;
- citronová šťáva - 5 ml;
- cibule zelená - 2-3 stopky;
- čerstvé zeleniny bazalky, petrželky a kopru - 1 velká kloubová spára;
- olivový olej - 50 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- pšeničná mouka;
- rafinovaný rostlinný olej;
- koření podle vašeho výběru;
- mletý černý pepř;
- granulovaný cukr;
- sůl.
Vaření
Vařte až do poloviny vařené rýže, kombinujte s mletým kuřetem, přidejte nakrájenou cibuli co nejmenší, jděte ve vejce, přidejte sůl a mletý pepř, ochucte a promíchejte. Od přijatých 
masy tvoří kulaté koule, oblékají je v mouce a smaží se v rafinovaném oleji. Pak je umístěte do pekáče a nalijte omáčku. K tomu se smícháme smetanou smetanou, citrónovou šťávou, nakrájenou zeleninou, strouhaným česnekem, olivovým olejem v smaltované nádobě, ochucíme směs se solí, mletým pepřem a granulovaným cukrem a přidáme veškeré koření. Položte nádobí omáčkou na oheň a zahřejte na vaření.
Formulář umístěte s ježek v omáčce v troubě ohřáté na 185 stupňů a vaříme po dobu třiceti minut.
Stejně tak můžete vařit jehněčí ve smetanové krocanové omáčce a nahradit je kuřecím masem.