Polévka z kysaného zelí v pomalém sporáku
Krása skutečné ruské kapustové polévky spočívá ve svěží kyselině, kterou kysané zelí dává vývaru, stejně jako v ohromující vůni, která je možná po zduření v troubě. Bohužel, ne každý si může dovolit vařit polévku s dřevem v naší době, ale vaření v moderní troubě - pomalý sporák - je nyní k dispozici mnoha. Jedná se o to, jak vařit polévku z kysaného zelí v multivarku, a chceme si v receptu dále říci.
Polévka ze zelí s kuřecím masem v pomalém sporáku
Složení:
- olivový olej - 30 ml;
- kuřecí stehna - 750 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 3 stroužky;
- mrkev - 350 g;
- zelí - 2 polévková lžíce;
- vavřínové listy - 2 ks.
Příprava
Pokud jste již připraveni kuřecí vývar , pak ho použijte v receptu, jinak by mohl být vývar nahrazen čistou vodou - během vaření bude kuře dostatečně chutnat.
Zapněte přístroj v režimu "Pečení" a nechte ho zahřát. Do té doby nakrájejte cibuli na kostky nebo na půlkruhy, nakrájejte mrkev a přelepte česnek lisem. Nalijte olej a nechte ho zahřát. Alternativa k rostlinnému tuku může udělat kus sádla. Šetřete zeleninu, přidejte kuřata a nechte je opékat. Položte zelí a vavřínové listy na připravené přísady, nalijte vše vodou a pokryte. Přepněte zařízení na funkci "Chladnutí" a nastavte čas - 1,5 hodiny. Polévka z kysaného zelí v multivarktu bude připravena po zvukovém signálu, bude z kužele odstranit pouze kuřecí maso.
Čerstvá kapustová polévka s čerstvým zelím a zelím
Leanská jablka může být naplněna chutí a vůní díky kořenům a zelenině. Zavazujeme se, že to dokážeme v následujícím receptu.
Složení:
- bramborové hlízy - 4 ks;
- čerstvé zelí - 250 g;
- celer kořen - 70 g;
- sušené bílé houby - 35 g;
- cibule - 200 g;
- zelí - 250 g;
- petrolejové kořeny - banda;
- mrkev - 200 g
Příprava
Po zahřátí másla v režimu "Pečení" položte do misky nakrájenou zeleninu: čerstvé zelí, cibuli, celer a mrkev, pak je nechte asi 15 minut. Ořežené brambory nakrájejte na kostky, vložte je do misky s kysaným zelím namočeným v bílých houbách kořenů petržele, které se váží ve svazku. Naplňte zeleninu vodou na značku a v závislosti na značce přístroje přepněte na polévku "Polévka" nebo "Kalení". Po uplynutí jedné a půl hodiny můžete ochutnat kyselou zelovou polévku z kysaného zelí, aniž byste zapomněli, že předem extrahujete spoustu kořenů petržele.