Srdce v omáčce z kyselé smetany
Díky správné přípravě absolutně cenově dostupných vedlejších produktů dokáží vytvořit velmi slušné a chutné pokrmy.
Nabízíme recepty na vaření kuřecích srdcí v pikantní zakysané smetanové omáčce. V tomto případě je kuřecí produkt obzvláště něžný a jistě vás a vaši domácnost jistě překvapí svou vysokou chutí.
Jak vařit kuřecí srdce v omáčce z kyselé smetany - recept
Složení:
- kuřecí srdce - 700 g;
- cibule - 170 g;
- česnek - 3 zuby;
- zakysaná smetana - 275 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 35 ml;
- Vavřínové listy - 1-2 ks;
- černý pepř - na chuť;
- směs italských sušených bylinek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé zeleniny - chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Začněte správně připravit kuřecí srdce. My je správně umýváme, zbavíme se nádob a tuku. Současně jsme odlupovali cibuli a česnek z lusku a rozdrtili je do kostek.
V kotlíku nebo v tlusté stěně opečené pánvi vylijte trochu rafinovaného oleje, zahřejte a položte připravenou cibuli a česnek. Udržujte zeleninu na ohni, míchání, až do mírného červenat, a pak položit kuřecí srdce. Smažte vše po dobu sedmi minut a pak přidejte kyselou smetanu, osušte masu se solí, mletým pepřem, vyhněte listy z vavřínu, snižte intenzitu ohně na minimum, pokryjte pokrmy víčkem a nakrájejte srdce v zakysané smetaně asi třicet minut, občas mícháme. Nyní přidejte čerstvě nasekané čerstvé zeleniny, ochutnejte pokrmy provensálskými bylinami, dušte další pár minut a vypněte kachle.
Srdce v smetanové omáčce - recept v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí srdce - 700 g;
- cibule - 170 g;
- mrkev - 170 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- rafinovaný rostlinný olej - 35 ml;
- černý pepř - na chuť;
- koření a koření z čeho vybírat - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé zelené na výběr - na chuť.
Příprava
Cibule a mrkev se odlupují a nakrájíme na kostky a proužky. Položte připravenou zeleninu do multicastry, do ní nalijte trochu rafinovaného oleje. Zapněte zařízení, 
vyberte režim "Pečení" nebo "Frying" na displeji a obsah passerem na měkkost.
Mezitím připravujeme kuřecí srdce. My jim dobře umyjeme, zmírníme krevní cévy, filmy a přebytečný tuk a položíme je na smaženou zeleninu. Stojíme společně ve stejném režimu po dobu deseti minut a pak přidáme kyselou smetaně, sůl, mletou čerň pepř, jakékoliv koření podle vašeho vkusu, přeneste zařízení k funkci "Kalení" a vaříme jednu hodinu. Tři minuty před dokončením vaření hodíme předem vyčištěný a vymačkaný česnek a čerstvé zeleniny melenko nakrájené.