Pie koláč se zelím

Pečte si dort, aniž byste museli ruce moukou - to zní na pokraji fantazie, ale je to pravda, tak čistá, jako vaše kuchyně bude po zalévání koláč. Navíc je těsto vždy načechraté a vzdušné, a to i pro začínající kuchaře. A koláč zůstane měkký po několik dní, samozřejmě, pokud se vám to podaří skrýt z domácnosti. Neměli byste však vařit želatinový koláč s kapustou do budoucna, protože po půl hodiny můžete upečet nový, čerstvý a chutný.

Zelí Pie

Složení:

Pro plnění:

zelí - 200 g;
čerstvé zelí - 200 g;
cibule - 2 ks;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, mletý černý pepř - na chuť;
rostlinný olej - pro smažení.

Pro test:

zakysaná smetana - 200 g;
majonéza - 200 g;
mouka - 1 polévková lžíce;
vejce - 3 kusy;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1/4 lžičky;
soda - 1/2 lžičky;
kyselina citrónová - 1/2 lžičky.

Příprava

Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme až do zlacení. Přidáme kysané zelí, cukr, sůl, pepř. Zakryjte a vařte 10-15 minut. Samostatně smažte čerstvé zelí v rostlinném oleji. Všechno mícháme - plnění je připraveno.

Pro těsto porazíme vejce a cukr na tvrdou pěnu. Přidejte střídavě kyselou smetanu (můžete nahradit kefír), majonézu, sůl, sódu a kyselinu citrónovou. Nalijte prosetou mouku a pokračujte v tlouknutí až do hladkosti. Hustota těsta by měla připomínat kyselou smetanu.

Ve formě, namazané, nalijte polovinu těsta. Naplňte ho a naplňte ho těstím. Odesláno půl hodiny v troubě, předehřáté na 200 stupňů. Kontrola připravenosti pomocí párátka.

Rychle želé koláč

Složení:

zelí - 300 g;
kefír - 2/3 st.;
vejce - 2 ks;
cibule - 2 ks;
mouka - 2 lžíce. lžíce (se skluzavkou);
tvrdý sýr - 60 g;
prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Cibuli jemně nakrájejte a nechte ji ohřát na nízké teplotě až do průhlednosti. Nakrájené čerstvé zelí je mleté se solí, takže to spustí šťávu a v dortu se ukázalo být velmi něžný. Třejeme sýrem na velkém strouhaní. Smíchejte je se zelím a cibulí, pepřem.

Vejce jsme porazili se solí a kefírem se směšovačem. Přidanou mouku přidejte prášek do pečiva. Hněte se do stavu husté smetany. Vstupujeme do lenivého těsta na zelí a sýrovou náplň. Smíchejte směs v olejové formě.

Tip: Můžete si vzít silikonovou formu pro košíčky. Je výhodné dostat si část a děti se určitě budou líbit.

Pečeme 40 minut při teplotě 180 stupňů. Chladný koláč nechte vychladnout a pak jej přeneste z formy na misku.

Rychlý želatinový koláč se zelím a krupicí

Složení:

zelí - 1 kg;
mléko - 1 polévková lžíce;
krupice - 200 g;
vejce - 2 ks;
margarín - 200 g;
cukr - 1 lžička;
sůl - 2 lžičky.

Příprava

Nalijte mléko do krupičky, vejce šlehající s cukrem a margarín roztavený na parní lázni. Jemně nakrájejte zelí, hněteme se solí, dokud se džus neobjeví, přidáme do krupice. Vše se mísí a rozloží v podobě pergamenu. Rychlý želatinový koláč se pečuje jen půl hodiny při teplotě 220 stupňů.

Recepty na koláč s květákem

Složení:

karfiol - 250 g;
Brokolice - 250 g;
vejce - 4 ks;
zakysaná smetana - 250 g;
mouka - 5 lžící. lžíce;
tvrdý sýr - 100 g;
česnek - 3 stroužky;
sůl - 1 lžička;
paprika - 1/2 lžičky;
zemní koriandr - 1/2 lžičky.

Příprava

Vařte květák a brokolici ve slané vodě maximálně 10 minut. Opře se v cedníku. Zelí by mělo být trochu vlhké, nebojte se, bude mít čas vařit v koláču.

Vejce narazily do silné pěny, smíchané se zakysanou smetanou, prosívalo mouku. Solim, přidejte koření a drcený česnek. Míste těsto. Maso tvarujte s máslem, rovnoměrně zalévejte zelím. Naplňte těsto a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 30-40 minut při teplotě 200 stupňů.

Dejte dort trochu chladný, pak ho vyjměte a nakrájíme na kusy. Podáváme palačinku a zelí je teplejší. Vynikající pro vývary a polévky.