Sklizeň užitečného ovoce hloh pro zimu lze provádět v mnoha ohledech: bobule mohou být sušené nebo zmrazené a mohou být také uchovány ve formě džemu a kompoty.
Níže budeme hovořit o způsobech seberealizace užitečných bobulí hloh, který v budoucnu může být použit pro všechny recepty.
Nejprve se ujistěte, že rostlina jako celek je zdravá a ovoce sama je zralá a získala červenavou nebo oranžovou barvu. Spolu s ovocem můžete sbírat květiny a dokonce i listy, ty se však neliší tak zřetelně výrazným přínosem.
Před sušením hlohu pro zimu se sušené ovoce omyje a suší a pak se rozdělí do jedné vrstvy na pergamen nebo na oky. Hloh je umístěn na slunci a nechává se uschnout po dobu 3-4 dnů, pravidelně se míchá. Můžete také použít speciální sušičky nebo troubu o teplotě přibližně + 30-40 stupňů.
Pokud nevíte, zda můžete zmrazit hlohu pro zimu, pak je odpověď kategorická - můžete! Je to pravda, že je žádoucí mít hluboko zmrazenou komoru o teplotě asi -18 stupňů. Bobule mohou být zmraženy celé nebo předem vyčištěné, bramborové kaše jsou baleny v malých porcích a dodány k mrazu.
Složení:
Příprava
Zralé bobule jsou dobře umyté a rozptýleny v opačných nádobách. Vařte sirup ze směsi cukru a vody, abyste rozpustili cukrové krystaly. Pak nalijte vroucí obsah sirupu z plechovek, rychle se srolujte sterilními víčky a zabalte až do úplného ochlazení.
Džemy a džemy z hlohu pro zimu - skvělý způsob, jak připravit nejen chutnou, ale také užitečnou pochoutku, která dokáže dokonale doplnit ráno toast s máslem.
Složení:
Příprava
Sklízejte poloviny hlohu, odstraňte kosti a nasypte ovoce pískem. Nechte, dokud není cukr navlhčený, a poté položte na střední teplo a počkejte, až se šťáva vaří. Připravte základnu uvíznutí po dobu 5 minut, vyjměte z tepla a nechte vychladnout přes noc. Druhý den zopakujte postup následující den a pak znovu uvaříte jam na stejném schématu. Rozšiřte ošetření na sterilní nádoby a rychle se zrolujte.