Hamburgerová omáčka
Lahodná burgerová omáčka je další složkou dobrého jídla. Pokud jste zvyklíte dělat jednoduchou majonézu, kečup nebo hořčice pak vás neobtěžujeme soudit a všechny ostatní se vyzývají, abyste se seznámili s velkým množstvím lahodných omáček.
Grilovaná omáčka pro Hamburger
Složení:
- kečup - 2 polévkové lžíce;
- vinný ocet - 1/4 cent;
- Worcestershire omáčka - 1/4 cent;
- hnědý cukr - 1/4 t .;
- hořčice - 2 lžičky;
- Tabasco omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
- Kombinace koření pro grilování - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Všechny ingredience jsou vloženy do hrnce a naloženy na malý oheň. Postupně přiveďte směs do varu a nezapomeňte neustále míchat. Jakmile se omáčka omáčí - snižujeme oheň a pokračujeme v vaření, dokud se obsah vařiče nepřispívá ke ztmavnutí a zahuštění (to bude trvat 10-15 minut). Nyní můžete omáčku nalít do čisté skleněné nádoby a před použitím ji nechat zcela vychladnout.
Jak vyrobit sýrovou omáčku pro hamburger?
Složení:
- tvrdý sýr - 250 g;
- krém - 180 ml;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horká omáčka - 2 lžičky.
Příprava
Tvrdé sýry třeť a smíchat s škrobem v hluboké misce. Sýr přemístíme do hrnce a přidáme 180 ml těžkého krému. Omáčku udržujte na nízké teplotě a míchá se nepřetržitě, až se sýr roztaví (asi 5 minut). Pokud je omáčka příliš silná, přidejte další krém nebo mléko. Připravená sýrová omáčka smíchaná s vaší oblíbenou pikantní omáčkou.
Domácí omáčka Hamburger Pesto
Složení:
- čerstvá bazalka - 2 polévkové lžíce;
- piniové oříšky - 1/4 lžíce;
- olivový olej - 1/3 st.;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, pepř;
- strouhaný "Parmesan" - 1/3 Art.
Příprava
Basil a piniové ořechy se vloží do mixéru mísy a rozemletou na homogenní pastu. Do obsahu mixéru přidejte česnek, máslo, sůl, pepř a strouhaný sýr. Opět, porazit vše, dokud hladké, ani nezapomeňte oškrabávat omáčku ze stěny tak, aby to dopadalo hladce.
Hamburger Hořčičná omáčka
Složení:
- zrna hořčice - 2/3 lžíce;
- vinný ocet - 1/2 lžíce;
- tmavé pivo - 1 polévková lžička;
- hnědý cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- kurkuma - 1/2 lžičky.
Příprava
Obilná hořčice nalijte ocet a pivo (polovina z celkového množství) a pak nechte přes noc v chladničce. V pánvi mix ½ lžíce. Pivo, cukr, med, sůl a kurkuma. Přiveďte vše k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Nalijte omáčku do mísy mixéru a přidejte hořčici. Chuť omáčejte, dokud nebude hladká a vychladlá před podáváním.