Zelené rajčata na zimu - jednoduchý recept na velmi chutné a originální domácí konzervování

To pomůže zachovat zelené rajčata pro zimu jednoduchý recept na sklizeň, díky kterému budete schopni realizovat osvědčené originální nápady zkušených kuchařů. Při provádění základních technologií je možné zlikvidovat chutný, zdánlivě zcela jedlý produkt.

Jak zavřít zelené rajčata chutné na zimu?

Přípravky na zimu zelených rajčat jsou připraveny snadno a přirozeně, ale ukázaly se být extrémně chutné, voňavé a chutné. Několik základních doporučení pomůže provést kvalitní a velmi účinné recepty.

1. Pro konzervování zvolte zelenou rajčatku mléčné zralosti nebo hnědé.
2. Promývané plody jsou nakrájeny na plátky nebo podle receptury.
3. Při konzervování nezralých rajčat na zimu je ovoce doplněno česnekem, všemi druhy zeleniny a popřípadě horkými paprikami. Tyto přísady nejúčinněji zdůrazňují chuť nezralé zeleniny a pomohou vám získat ideální občerstvení ve všech ohledech.

Recept na zelenou rajčata na zimu bez sterilizace

Zavřít zelené rajčata na zimu bez sterilizace není těžké a výsledek překvapí a potěší vynikající vlastnosti občerstvení. Rajčata jsou sladká a kyselá, s hustým, lehce křupavým masem. Ventilátory v přílohách mohou být přidány do nádoby na plátek horké pepře.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5-2 kg;
• česnek - 5 hřebíček;
• vavřín - 2 ks;
• novinka a černý pepř - na chuť;
• ocot - 100 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• voda - 1 litr.

Příprava

1. Česnek a koření jsou umístěny na dně plechovek.
2. Vyplňte kontejnery s rajčaty, nalijte vroucí vodu.
3. Po 20 minutách se voda vypustí, vaří se solí a cukrem, nalije se do octa.
4. Nalijte rajčata s marinádou, korku a zábal.

Slané zelené rajčata pro zimu - jednoduchý recept

Neméně chutné zelené rajčata sklízené na zimu, recepty jsou prováděny bez přídavku cukru a octa. Plody si zachovávají přirozenou chuť, hustotu a ostrost, získávají v procesu solení, díky kořením a kořením, zvláštní pikantnost a potřebnou vyváženou chuť.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5-2 kg;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• dýní, kořenové listy, křen, petržel - na chuť;
• vavřín - 2 ks;
• černé a voňavé pepřové kousky - 5 ks;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1 litr.

Příprava

1. Zelení, koření a rajčata jsou umístěny ve sklenicích.
2. Slaná voda se připravuje z vody a soli, nalije se do nádob.
3. Sterilizujte obrobek po dobu 20 minut, korkový obal.

Sudové zelené rajčata pro zimu - jednoduchý recept

Bez velké úsilí a úsilí bude možné na zimu připravit nakládané zelené rajčata. Pro osolení použijte sklo, smalt nebo speciální dřevěné dubové sudy. Sada přísad může být vyrobena se zaměřením na vaše chuťové preference, přidáním dalších bylin, koření (hřebíček, papriky apod.).

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• česnek - 3 zuby;
• kopr a petržel - 0,5 svazků;
• vavřín - 2 ks;
• novinka a černý pepř - na chuť;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1 litr.

Příprava

1. Rajčata jsou umístěna ve sudech nebo sklenicích s kořením, pokropením vrstev zeleninou a česnekem.
2. Vařte vodu se solí a cukrem, ochlaďte.
3. Nalévejte slané rajčata, zakryjte víkem.
4. Další slanění zelených rajčat na zimu se provádí na chladném místě a trvá nejméně měsíc.

Kaviár ze zelených rajčat na zimu

Následující recept na zelené rajčata s česnekem na zimu se provádí ve formě kaviáru a dává vynikající chuťový výsledek. Výsledná svačina je dobrá s plátkem čerstvého chleba, ideálně doplňující pokrmy z masa, ryb. Rajčatová pasta může být nahrazena rajčatovou omáčkou nebo čerstvými rajčaty s rukama.

Složení:

• zelené rajčata - 1 kg;
• cibule a mrkev - 0,5 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• cukr a máslo - 100 g;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• paprika a mletý černý pepř - 1 lžička.

Příprava

1. Nakrájejte rajčata v mýdlovém stroji, vaříme 15 minut.
2. Přidejte drcenou mrkev, cibuli, duste 10 minut.
3. Míchat zeleninu sůl, cukr, olej, koření, těstoviny a česnek, chátrat 5 minut.
4. Ocot se nalije, hmota se znovu vaří, rozloží v plechovkách, hermeticky uzavřená, zabalená.

Plátky zelených rajčat na zimu

Sklizeň zelených rajčat pro zimu, jednoduchý recept, který bude uveden níže, vyřeší především chválu. Rajčata jsou nakrájena na čisté plátky a doplněna aromatickou směsí česneku, bulharské a horké papriky, petrželky a kopru. Zelená směs může být doplněna celerem, koriandrem nebo bazalkou podle vaší chuti.

Složení:

• zelené rajčata - 3,5 kg;
• Bulharská paprika - 5 ks;
• horká paprika - 1 / 4-1 / 2 pod;
• česnek - 3 hlavy;
• kopr a petržel - 0,5 svazků;
• voda - 2 l;
• cukr - 200 g;
• ocot - 250 ml;
• sůl - 100 g

Příprava

1. Zelené rajčata jsou nakrájeny na plátky.
2. Papriky, česnek a zelenina jsou zkroucené v masovém mlýnu.
3. Smíchejte rajčata a kořeněnou směs, která je umístěna na březích.
4. Z vody, soli, cukru a oceánu vařte marináda, nalijte obsah plechovek.
5. Svačina ze zelených rajčat na zimu je zakončená, zabalená.

Zelené rajčata v rajčatové šťávě na zimu

Chutné zelené rajčata v rajčatech na zimu mohou být připraveny podle jednoduchého a cenově dostupného receptury. Osobní domácí džus bude vhodný, stejně jako zakoupený produkt, který by měl být mimořádně kvalitní bez přísad. Zvláštní chuť bude v tomto případě dodána skořicí přidanou k plnění.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• Bulharský pepř - 1-2 ks;
• rajčatová šťáva - 1 l;
• česnek - 3 zuby;
• škorice - 1/3 lžičky;
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 3 lžičky.

Příprava

1. Vyprané rajčata jsou umístěny v nádobách, vkládají se do každého česneku, papriky.
2. Nalijte zeleninu dvakrát vroucí vodou, nechte 15 minut stát, vypusťte.
3. Vařte šťávu s přídavkem soli, cukru a skořice a nalijte rajčata.
4. Uzavřené nádoby ohřívané.

Slanění zelených rajčat na zimu v chladném způsobu

Velmi chutné greeny rajčata marinovaná na zimu mohou být připraveny chladným způsobem s přídavkem suché hořčice. Ta druhá nejen dodá plodům ostrost a pikantnost, ale také zachrání sklizeň od výskytu bílého filmu na povrchu a vzniku nežádoucích škodlivých bakterií.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• křenový kořen - 1 řez;
• dýní, kořenové listy, třešně - 1 l;
• česnek - 1 hlava;
• voda - 1,5 l;
• hořčičný prášek - 1 polévková lžička. lžíce;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Rajčata jsou umytá a umístěna ve sklenicích se zeleninou, česnekem, kořenem křenu.
2. Rozpusťte sůl ve vodě, nalijte solanku do nádob.
3. Hořčice se nalije na vrchol, pokryje se nádobami s víčky a vloží se do studeného stavu.

Korejské zelené rajčata pro zimu

Po přípravě zelené rajčata pro zimu v korejštině , jednoduchý recept, o kterém se dozvíte níže, můžete plně vychutnat pikantní asijské poznámky o výsledném svačinu a ocenit jeho pikantní vůni. Doporučuje se používat běžné nebo středně velké nezralé rajčata bělavé nebo hnědé.

Složení:

• zelené rajčata - 3 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• mrkev a cibule - 0,5 kg;
• dýní, kořenové listy, třešně - 1 l;
• česnek - 3 hlavy;
• Korejské koření - 3 lžičky;
• horká paprika - 2 ks;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr a máslo - 1 šálek;
• ocot - 0,5 šálku.

Příprava

1. Řezané rajčata, papriky a cibule, mrkev.
2. Směs zeleniny dohromady přidáním zbývajících složek ze seznamu.
3. Nechte hromadu pod víkem na hodinu a pak položte na břehy.
4. Sterilizujte kontejnery po dobu 20 minut.
5. Korkovaný pikantní zelené rajčata pro zimu, zábal.

Gruzínské zelené rajčata pro zimu

Originální a rafinované občerstvení s gruzínským přízvukem může být vyrobeno ze zelených rajčat podle níže uvedených doporučení. Plody jsou plněné kořeněnou směsí česneku, jemně nakrájených zelenin a chilli papriček. Kompozice je často doplněna strouhanou mrkví, sladkou paprikou nebo jinými zelenými přísadami.

Složení:

• zelené rajčata - 2,5 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• mrkev a cibule - 0,5 kg;
• greeny - 2 svazky;
• česnek - 2 hlavy;
• horká paprika - 1 ks;
• voda - 1 l;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 1-2 lžičky;
• Ocet - 1 lžička.

Příprava

1. Rajčata jsou nahoře nařezaná a ponořena do vroucí vody po dobu 30 minut.
2. Rozemlejte a míchat zeleninu, česnek a pepř.
3. Vyplňte výsledné masové řezy, vložte rajčata do sklenic.
4. Příprava marinády z vody, soli, cukru a octa, nalijte do nádob, které jsou sterilizovány po dobu 20 minut.
5. Korkovaný plněné zelené rajčata pro zimu, zábal.

• ← Nakrájená slanina v slaném nálevu s česnekem
• Zelené rajčata plněné zeleninou a česnekem →