Meruňkový džem na zimu - 9 nejlepších receptů pro domácí

Existuje spousta důvodů pro výrobu jam z meruňky pro zimu. Nejprve je to vynikající způsob, jak rychle a snadno a bez jakýchkoli finančních nákladů zpracovat sklizeň, která obdrží sklenky s lahodným aromatickým polotovarem, který v chladné sezóně bude sloužit jak vynikajícímu dezertu, tak pekařským výrobkům, a dokonce i vitaminu kompotu.

Jak si vařit meruňkový džem?

Je snadné připravit džem z marhule doma, za tím účelem se ovoce čistí, vaří v sirupu, dokud nebude změkčené a roztřepené až do homogenity, pomocí síta nebo mixéru. Poté ho položte na oheň a chraňte ho nejméně půl hodiny k tloušťce. Někdy se pro viskozitu přidává želatina, škrob nebo cukr.

1. Recept na džem z meruněk na zimu může být ztělesněn různými způsoby, ale chutná a hustá sklizeň bude pocházet pouze z velmi zralého ovoce.
2. Pokud je džem vařený bez cukru, musí být sterilizován. Sýpka svařená cukrem nemůže být sterilizována, pouze pokud množství cukru činí 60% celkové hmotnosti. Jinak - bude kvasit.
3. Abyste se vyhnuli spálení, musí se zaseknout. Připravenost je kontrolována následujícím způsobem: spusťte s lopatou na dně nádoby, pokud je vytvořena stopa, která se pomalu plní - pak je připraven jam.

Marhule jam na zimu - jednoduchý recept

Jam z meruňky bez jám je jednou z nejjednodušších a nejkvalitnějších možností perfektního zimního polotovaru. Ve skutečnosti je recept klasický: meruňky jsou vařené do měkkosti, ochlazeny, oloupány a protřepány sítem, přidány doprovodné přísady a vařeny 40 minut, dokud hladká, silná konzistence.

Složení:

• marhule - 2 kg;
• cukr - 1 kg;
• kyselina citrónová - 10 g.

Příprava

1. Olepte marhule a vařte, dokud měkký.
2. Ochlaďte, odstraňte kůru a otřete sítem.
3. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte, míchání, po dobu 40 minut.
4. Nalijte marmeládový džem na zimu na sterilní sklenice a zrolujte.

Jak si vařit hustý džem z meruněk?

Milovníci sladkého pečiva by měli připravit jemný a tlustý meruňkový džem, protože taková delikatesa je vynikající náplň na koláče, palačinky a bagely. Navíc může být polotovar vařený bez dalších komponent, protože marhule obsahují spoustu pektinu, což je vynikající přírodní zahušťovadlo.

Složení:

• cukr - 1 kg;
• marhule - 1 kg.

Příprava

1. Ošlehané meruňky, zahřejte vidličkou, posypeme cukrem a nechte 5 hodin.
2. Po nějaké době se ohne a vaří 35 minut.
3. Zmícháme směs s mixérem, dokud se nevyhne a vrátíme se do sporáku po dobu 5 minut.
4. Pro zimu v sterilních sklenicích vyhoďte hustý meruňkový džem.

Meruňka se zasekne mýdlem na maso - recept

Zrnká meruňky pro zimu v masovém mlýnu jsou jednou z jednodušších variant sladkého polotovaru, který nevyžaduje předvrtání a časově náročné tření. Veškeré vaření má projít oloupaným čerstvým ovocem pomocí mlecího stroje na maso a vařit ovoce po dobu půl hodiny na nízké teplotě.

Složení:

• marhule - 2,5 kg;
• cukr - 2 kg;
• Vanilin - 10 g.

Příprava

1. Ošlehané meruňky procházejte mlecím strojem.
2. Přidejte cukr, vanilin a zahřejte, dokud není cukr rozpuštěn.
3. Zpevněte oheň a vaříme meruňkovou marmeládou na zimu 30 minut.
4. Rozložte na plechovkách a rolíte.

Bezlepková marmeláda bez cukru

Marhule cukr bez cukru pro zimu je velmi užitečné zacházení. Výhodou je nejen šetřit peníze a ušetřit řadu vitaminů, ale také v moderním přístupu, což vede ke zdravé a správné stravě. A přestože to bude trvat několik dní, je jistě stojí za to provést takový experiment.

Složení:

• marhule - 5 kg;
• voda - 500 ml.

Příprava

1. Ošlehané meruňky naléváme vodu, přivedeme k varu a vychladíme.
2. Vypusťte šťávu do samostatné nádoby.
3. Marhule otřete sítem, vraťte se do sporáku a vařte 20 minut.
4. Tento postup opakujte po dobu 5 dnů.
5. Poté rozemlejte džem na sterilní sklenice a zrolujte.

Zrnko z meruňky a pomeranče

Marhule jam s pomerančem a citronem přidá odrůdu do standardních receptů. Je to dokonalá kombinace s atraktivními barvami, úžasnou rezervou vitamínů, citrusovou vůní a dokonalou chutí, ve které sladká a kyselá oranžová dokonale vystihuje sladké meruňky a kyselina citronová dodává zvláštní pikantnost.

Složení:

• marhule - 2 kg;
• pomeranče - 900 g;
• cukr - 3 kg;
• citron - 1 ks;
• voda - 250 ml.

Příprava

1. S pomeranči odstraňte kůru, odlupujte a rozeberte do plátků.
2. Kombinujte marhule, kůru, cukr, vodu s polovinou a vařte, dokud měkký.
3. Ochlaďte, nakrájejte, přidáme citrónovou šťávu a vaříme 5 minut a přeneste do sklenic.

Apple apricot Jam Recept

Apple marhule Jam je vynikajícím příkladem neuvěřitelně aromatické, užitečné, dobré domácí přípravy, jejíž příprava bude zájem milovníkům jednoduchých, ale vyvážených kombinací chutí, které dokáží ocenit, jak šťavnaté meruňky úspěšně kontrastují se sladkými a kyselými čerstvými jablky.

Složení:

• marhule - 300 g;
• jablka - 500 g;
• cukr - 800 g

Příprava

1. Oloupaná jablka, listujte v mixéru a přeneste do hrnce.
2. Přidejte marinované pyré a vařte 20 minut.
3. Rozdrtíme hmotu ponorným mixérem, přidáme cukr a vaříme 30 minut.
4. Balené ve sterilních sklenicích.

Marhule jam s želatinou

Zrnká z meruněk pro zimu s želatinou ocení velmi zaneprázdněná žena v domácnosti, protože použití takového zahušťovače zcela eliminuje dlouhé stání u kamen a nepřetržitého míchání a umožňuje vám získat hustý želatinový polotovar za pouhých 15 minut, což je vhodné pro vysoké zatížení během období bobulí.

Složení:

• marhule - 2 kg;
• želatina - 40 g;
• voda - 100 ml;
• cukr - 1,4 kg;
• citronová šťáva - 60 ml.

Příprava

1. Želatina nalijte vodu a odložte ji 30 minut.
2. Olepte marhule, posypeme cukrem a vaříme 15 minut.
3. Přidejte citrónovou šťávu a napuštěnou želatinu, rychle promíchejte a odstraňte z tepla.
4. Nakreslete lahodný džem z meruněk v plechovkách a přitiskněte je.

Čokoládový džem z meruněk

Meruňkový džem s čokoládou potěší sladký zub. Obzvlášť sofistikovaná bude schopna ocenit hedvábnou texturu, originální chuť a čokoládu a ovocnou vůni, připravila dezert s vlastními rukama. Chcete-li to provést, jen vařte obvyklý džem, míchat s kakaovým práškem a vařit polotovar na požadovanou konzistenci.

Složení:

• Marhule - 1,5 kg;
• kakao - 60 g;
• voda 250 ml;
• cukr - 1,3 kg.

Příprava

1. Ošlehané meruňky, nalijte 1 kg cukru a vařte ve vodě po dobu 15 minut.
2. Smíchejte výslednou hmotu s mixérem a vraťte ho do ohně.
3. 300 g cukru se protřeje kakaem a vloží se do kaše.
4. Vařte čokoládový džem z meruněk na zimu 10 minut.

Jak uvařit jam z meruněk v pomalém sporáku?

Zrnková meruňka v multivariátu vyžaduje pečlivou pozornost. A i když pomalý sporák ušetří spálení a umožní vám získat vynikající výrobek, stále se musíte postarat o džem, protože kvalitní obrobek by měl mít tlustou strukturu, která je možná pouze za stálého míchání za posledních 20 minut.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• citronová šťáva - 40 ml;
• cukr - 600 g;
• voda - 100 ml.

Příprava

1. Nakrájejte ovoce a umístěte do misky.
2. Přidejte vodu a vařte v režimu Pečení po dobu 15 minut.
3. Beat v samostatné misce, přidejte cukr a džus.
4. Přeneste do misky a vařte 45 minut v kalení.
5. Během posledních 20 minut mícháme s otevřeným víkem.

• ← Želé rajčata - recept
• Meruňkový džem - nejchutnější recepty jednoduché domácí konzervování →