Řecký salát s brynzou - klasický recept
Ve skutečnosti klasická verze řeckého salátu zahrnuje použití měkkého feta sýru, který svou jemnou strukturou a svou vlastní kyselostí nenápadně zdůrazňuje chuť zeleniny. Ale naši kuchaři jsou často používáni jako součást sýra. sýr , že mnozí považují tuto možnost za klasickou.
Nebudeme příliš přísná, pokud jde o vnímání nestandardního salátu, zvláště pokud jde o správnou přípravu a obratnou volbu komponent, výsledkem je ani méně atraktivní a často ještě zajímavější a svůdnější.
Níže vám řekneme, jak vařit řecký salát se sýrem, aby to bylo hodné konkurence k originálu.
Klasický řecký salát s brynzou - recept
Složení:
- brynza - 150 g;
- čerstvé rajčata - 150 g;
- čerstvé okurky - 150 g;
- sladké bulharské papriky (nejlépe různé barvy) - 150 g;
- salátová cibule - 75 g;
- neplodné zelené olivy - 120 g;
- olivový olej Extra panenka - 75 ml;
- mletý černý pepř - 20 g nebo chuť;
- oregano - na chuť;
- sušená bazalka - na chuť;
- salátové listy - podle chuti.
Vaření
Pro dosažení nejlepších výsledků vyberte z řepkového salátu zralé rajčata s hustou dužinou. Rovněž jsou vhodné třešňové rajčata. Okurky naopak by měly být jemné s měkkou světle zelená kůže. Pokud je pokožka tmavá a tvrdá, pak by měla být určitě vyčištěna. Bulharský pepř je lepší vzít dvě barvy, takže řecký salát se ukáže mnohem velkolepější.
Takže umyjte zeleninu a ujistěte se, že ji vysušíte nebo osušte. Odstraníme rajčata z stonků, nakrájíme velké ovoce na kostky, přibližně jeden a půl až dva centimetry. Používáte-li třešeň, pak je nakrájejte na polovinu. Okurky, pokud je to nutné, vyčistěte a také nakrájené velké kostky. Bulharský pepř zbaví semenných krabic a stopky a nakrájejí okvětní lístky stejné velikosti. Cibule šalátu čisté a v závislosti na velikosti chopte kroužky nebo poloviční kroužky. Olivy rozdělíme ostrým nožem na poloviny a sýr nakrájíme na čisté kostky.
Pečlivě promícháme všechen připravenou zeleninu v samostatné misce a položíme na předem promytou, sušenou a položenou v misce na salát nebo na misce salátu. Nejlépe rozložené kostky sýra.
Nyní připravíme obvaz, který je téměř hlavní složkou, a chuť hotového pokrmu závisí na jeho kvalitě. Nalijte olivový olej do misky, přidejte mletý černý pepř podle chuti, hodte oregano a sušenou bazalku a dobře promíchejte. Vezměte prosím na vědomí, že sůl nepřidáme, protože sýr je slaný dostatek sýra a jeho chuť bude stačit pro harmonii pokrmu. Ze stejného důvodu nepoužíváme citronovou šťávu, zelené olivy nám poskytují nezbytnou kyselost.
Pak rovnoměrně rozemlete obvaz na povrch salátu a podáváme stůl. Bon appetit!
Řecký salát - recept s olivami a sýrem
Složení:
- brynza - 150 g;
- čerstvé rajčata - 150 g;
- čerstvé okurky - 150 g;
- sladká paprika - 150 g;
- salátová cibule - 75 g;
- černé olivy - 120 g;
- Extra panenský olivový olej - 75 ml;
- citron - 1/2 ks;
- mletý černý pepř - 20 g nebo chuť;
- koření - chuť;
- bazalka (čerstvé bylinky) - na chuť;
- salátové listy - 1 banda střední velikosti.
Vaření
Algoritmus pro přípravu řeckého salátu pro tento recept je velmi podobný předchozí verzi. Nezapomeňte umyt a sušit zeleninu. Papriky jsou vyčištěny a u okurky, pokud je to nutné, uvolní pokožku. Řez plody do velkých kostek. Můžete jít opačným směrem a rozšiřovat estetický vzhled salátu krájením rajčat 
plátky a okurky. Pepř v tomto případě rozdrtí velké slámy, salát cibule na prsteny a nakrájíme olivy na kousky.
Dále, jako obvykle, promícháme přísady, umístíme je na listy salátu a přidáme sýr.
Výrazným rysem tohoto salátu je použití černých oliv, spíše než oliv, jak tomu bylo v předchozí verzi. Takže ještě jednou doplňte. K tomu je třeba smíchat olivový olej a šťávu z poloviny malého citronu, přidat pepř, ochutnat koření a hodit čerstvě nakrájené listy bazalky bičované v maltě. Naplňte směs s našim salátem a podávejte jej ke stolu.