Chcete-li uložit na zakoupené sladkosti a současně zvýšit užitečnost domácího menu, zasekněte chokeberry bude skutečným "zvýrazněním" vašeho stolu.
Samotná takováto příprava může mít spíše chutnou chuť, ale dýně jí dá rafinovanější a sladší chuť. Takové recepty na džem z chokeberry jsou určeny těm, kteří chtějí udělat poklad vitamínů z džemu.
Složení:
Vaření
Umyjte kdoule a chokeberry, pak složte žerucha do hrnce, zakryjte vodou a párou na nízkém ohni, dokud se plody nezmění. Vložte cukr a vařte asi 7-10 minut. Dýku nakrájejte na malé kousky a přidejte je do želvy. Po uplynutí této doby vařte v džemu po dobu 40-50 minut, dokud se nerozsvítí, a nalijte ho do sklenic, které již byly vyprané a opařené vroucí vodou. Pasterizovaný polotovar by měl být asi 20 minut a umístěn ve vroucí vodní lázni při teplotě 95-100 stupňů.
Složení:
Vaření
Pokud jste ještě nevěděli, jak udělat černou chokeberry jam, budete milovat následující recept. Jablka umyjte a nakrájejte na plátky střední velikosti, aniž byste odlupovali nebo odstranili jádra. Otepte chokeberry, odstraňte větvičky a zkažte ovoce a umyjte je. Do pánve nalijte tolik vody, aby trochu zakryly troubu, počkejte na vaření a po troše odhazování ohejte ovoce asi 5 minut. Pak vložíme jablka do pánve, přidáme vodu a vaříme ovoce asi 20 minut a mícháme po celou dobu. Jablka by měla být úplně změkčena, poté je spolu s ovocem horského popela brousíme sítkem. Do bramborové kaše přidejte cukr, dobře promíchejte a vařte asi hodinu. Požár by měl být nastaven na minimum, aby nedošlo ke stříkání a nezapomeňte pravidelně mísit hmotu. Pak jej opatrně nalijte do sterilizovaných bank , přetočte a zasuňte uvíznutý papír na chladném místě.
Složení:
Vaření
Dobře omýt chokeberry a brousit pomocí mixéru. Mé jablka, při odstranění kůry, odstranit semena a nakrájíme na malé kostky. Rowan bobule a jablka jsou umístěny v multicooker misce, nalijte do vody, nalijte cukr a připravte jam na téměř 2 hodiny v "Quenching" módu, ani nezapomeňte pravidelně ho míchat.
Složení:
Vaření
Umyjte plody horského popela s vroucí vodou asi 5 minut a pak je okamžitě ponořte do studené vody. Hořejte ječky do cedru, pak vařte sirup, vezměte 900 gramů cukru a použijte odvar, s kterým se nalije žerucha.
Když se sirup vaří asi 10-15 minut, do něj vložte jahody a švestky s extrahovanými kameny. Po vaření znovu vyjměte pánev ze sporáku a zakryjte teplou utěrkou. Směs by měla být infuzována asi 10 minut, pak do ní vložte 400 g cukru, počkejte na vaření a okamžitě vypněte. Džem by se měl naplnit dalšími 8 hodinami a pak znovu vařit stejným způsobem.