Třešňový-džem sladkost
Višňová slivovna je oblíbená mnoha, ale pokud nejste jedním z těchto obdivovatelů a je třeba vydělat sklizeň, pak byste měli přestat na recepty na sladké džemy z třešní slivky. V zimě se může rozložit lžíce nebo dvě lahůdky toast s máslem, sloužte oladushki nebo přidat do pečení.
Jak vyrobit džem z třešní?
Složení:
- cherry švestka - 1,7 kg;
- granulovaný cukr - 750 g;
- citronová šťáva.
Vaření
Nad ohništěm pekáč nebo jakákoli jiná pokrmy s hustým dnem a stěnami. Když se pokrmy zahřejí, vložte do něho čerešňové švestky, přidejte cukr, posypeme citrónovou šťávou a nechte půl hodiny. Během této doby by mělo být ovoce změkčené. Utřete měkkou slivku sítem tak, aby na něm zůstaly všechny kosti a šupka. Puree se vrátí do ohně a znovu se vrací. Odstraňte hustou bílou pěnu z povrchu, pokud se začne objevovat, a poté vložte gázové sáček s vytaženými jámami a kůží do třešňového slivkového pyré. Ty jsou neuvěřitelně bohaté na pektin, a proto pomáhají zjemňovat džem. Po dalších 45 minutách bude džem připraven, taška může být odstraněna a samotné ošetření je možné nalít přes sterilní plechovky a převalit.
Pokud se rozhodnete uvést z třešní švestky v multivarku, postupujte podle výše uvedených pokynů zapnutím přístroje v režimu "Varka".
Žlutý třešňový džem
Složení:
- žluté švestky - 1,9 kg;
- med - na chuť;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Vaření
Položte ovoce do hrnce a počkejte, až začnou praskat. Měkká třešňová slivka se otírá sítkem, odstraní se jámy a odlupuje a pomerá s medem a citrónovou šťávou. Když se zápach zesiluje, nalijte ho přes oparované sklenice a zrolujte ho.
Jak připravit jam z červené švestky na zimu?
Delikátnost podle následujícího receptu v jeho konzistenci připomíná něco mezi džemem a želé vzhledem k obsahu zakoupeného pektinu.
Složení:
- přírodní cherry švestkovou šťávou - 2,7 l;
- sáček z pektinu;
- granulovaný cukr - 970 g.
Vaření
Připravte aplikaci šťávy jakýmkoli vhodným způsobem, nalijte do hrnečku s hustými stěnami a přivedete k varu. Rozpusťte cukr a pektin a poté po důkladném promíchání nechte směs znovu vařit při nízkém ohni. Po minutě odstraňte zbytky z džemu, důkladně promíchejte a rychle nalijte do sterilních nádob. Umístěte banky do vodní lázně a zakryjte je víčky, nechte je stát 10-15 minut. Poté se skladujte a nechte vychladnout před uložením.