Gazpacho recept doma

Gazpacho - pokrm španělské kuchyně, což je studená polévka, která se skládá ze surové nakrájené zeleniny. Většina lidí si mylně myslí, že takové jídlo je mimořádně letní jídlo, osvěžující v horkém počasí. Ale není to vždy chladno. Zvažme s vámi recepty na vaření gazpacho doma.

Recepty na polévku gazpacho

Složení:

zralé rajčata - 3 ks;
čerstvá okurka - 3 ks;
Bulharský paprikový paprič - 1 ks;
cibule - 0,5 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
chilli pepř;
čerstvé zeleniny - 1 svazek;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
koření

Příprava

Doporučujeme, abyste se seznámili s jednoduchým receptem pro gazpacho.

My umyjeme okurky a rajčata, opatrně odřízneme kůži a odstraňujeme semena z pepře. Cibulový proces a kosky sekání. Nyní položíme připravenou zeleninu do mísy mixéru, přidáme chilli papričky, několik oloupaných česnekových hřebíček a některé zeleniny. Vše rozemletíme na homogenní konzistenci, přidáme koření na ochutnávku a naléváme připravenou polévku do hluboké talíře. Naléváme gazpacho s olivovým olejem, ozdobíme plátky čerstvé zeleniny a podáváme studené.

Recepty na rajčata a rajčata

Složení:

červená cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
okurka - 1 ks;
rajčata - 5 ks;
celer - 2 ks;
cuketa - 1 ks;
koření;
rajčatová šťáva - 300 ml;
olivový olej - 50 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Tabasco omáčka - 5 kapek;
krevety - 8 ks.

Příprava

Vyčistěte a nakrájejte česnek. Cibulový proces, řezané kostky. Všechny ostatní druhy zeleniny se v případě potřeby omyjí a nakrájí se na plátky. Pak přemístíme polovinu připravené zeleniny do misky mixéru, nalijeme rajčatovou šťávu, olivový olej a vinný ocet. Hoďte koření, cukr na chuť, přidejte několik kapek omáčky a poražte vše, dokud nebude homogenní hmota. Nalijte bramborovou kaší do misky, položte zbývající sekanou zeleninu a položte nádobí a polévku do ledničky. Bez ztráty času smažte několik plátků chleba a krevet. Rozlijte gazpacho na talíře, ozdobte mořskými plody, zeleninou a podávávejte ruddy krutony .

Hot Gazpacho recept

Složení:

sladká bulharská paprika - 1 ks;
chléb - 1 kg;
koření;
česnek - 2 hřebíčky;
oranžová - 1 ks;
rajčata - 4 ks.

Příprava

Takže, vezměte pán, položte do něj půl bochníku chleba a rajčat. Naplňte obsah vodou a vložte jej do ohně. Po vaření vezmeme rajčata a chléb a vložíme je do různých mís. Poté skočíme z rajčat a zbroušíme zbývající chléb do drobky. V hluboké misce hodíme sladkou papriku, nakrájíme na malé kostičky, oloupané česnekové hřebíčky a vše mletíme mixérem. Poté přidejte loupané rajčata a vařený chléb. Obsah soli ochutnejte, znovu protřepte a vylijte chlebové drobky. V případě potřeby zředte polévku s vývarem na požadovanou konzistenci. Poté naplňte gazpacho olivovým olejem, zahřejte a podávejte stůl a napojte pomerančový džus.