Česneky

Česnekové buchty jsou chutné a voňavé pečivo, které jsou ideální pro horké boršč , kuřecí vývar nebo jakýkoli pokrm z masa.

Sýrový česnek

Složení:

pšeničná mouka - 750 g;
kuřecí vejce - 1 kus;
cukr - špetka;
čerstvé kvasnice - 50 g;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
česnek - 8 denticles;
tvrdý sýr - 300 g;
vařená voda - 2 polévkové lžíce;
sůl - špetka;
sezam - pro oblékání.

Příprava

Kvasinky vložte do misky, nalijte teplou vodu, přidejte cukr a nechte směs na teplém místě po dobu 10 minut, dokud se neobjeví pěna. Vysekáme pěnu, promícháme sůl, přidáme vejce a postupně nasypeme kvasnicovou směs, hněteme elastické a homogenní těsto.

Česnek a oloupeme se sýrem tři na malém struhadle, a pak postupně zapékáme do těsta. Výsledná hmota se umístí na teplé místo po dobu přibližně jedné hodiny, aby se objem zvýšil dvakrát. Pak těstíme a připravíme z něho malé chlébky. Dali jsme je na pekáč, naolejovaný, namazaný žloutkem, posypán sezamem a pečený v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů, asi 30 minut.

Cesnakový chléb recept

Složení:

mouka - 1,5 položek;
vařená voda - 0,5 st.;
Sušené droždí - 0,5 lžičky.
sůl - špetka;
granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
mléko - plnit;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Pro plnění:

majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zelená - podle vůle;
česnek - 7 hřebíček.

Příprava

Jak uvařit česnekové buchty? V malém kastrolu míchat mouku, droždí, sůl, cukr a nalijte teplou vařenou vodou. Míste homogenní měkké těsto, zakryjte ho lepícím filmem a položte na teplé místo po dobu 30 minut. Poté přidejte olivový olej, míchat, znovu zakryjte filtrem a nechte těsto 45 minut stoupat a přiblížit se.

Tentokrát s vámi připravujeme náplň: česnek je vyčištěn, lisován lisem, smíchán s majonézou a čerstvými bylinkami.

Namažte nádobu na pečení. Posypeme stůl moukou, položíme těsto a rozdělíme na 2 stejné části. Každé válejte do tenké obdélníkové vrstvy, rozšiřte rovnoměrnou vrstvou plnění a obalte těsto v rolích. Dále nakrájejte každý z nich na 5 identických částí a položte chléb s česnekovou výplní do formy. Nalijte mléko nad nimi, posypte se sezamem nahoře podle potřeby a nechte 30 minut stoupat. Poté vložte tuto formu do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte po dobu 20 minut, dokud nebude světle zlatá barva.

Bon appetit!