Zucchiniky s česnekem
Squashové pečivo - hlavní jídlo letního póru, jehož základní složka má takovou neutrální chuť, která vám umožňuje přidávat do přísady různé přísady. Jedním z posledních může být česnek, jehož pikantnost je příznivá pro zřeďování příliš výrazné chuti cukety. Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit panenky z cukatky s česnekem, přečtěte si následující recepty.
Kukuřice s česnekem a bylinkami - recept
Nabízíme vám připravit pokrm v neobvyklé kombinaci chuti v základně, například ty dorty s česnekem, doplněné strouhanými bramborami.
Složení:
- cuketa - 360 g;
- brambory - 115 g;
- cibule - 75 g;
- vejce - 2 ks;
- česneku - 2 ks;
- mátou a petrželkou;
- kukuřičná mouka - 25 g;
- škrob - 5 g;
- olivový olej - 65 ml.
Příprava
Squash a oloupané hlízy bramboru se třejí na středním strouhaní. Stlačte strouhané stroužky a spojte lisovanou zeleninu s bramborami. Naplňte směs jemně nakrájenou cibulí, strouhaným česnekem, zeleninou a vejci. Po obdržení základu testu přidejte mouku ke škrobu. Dostanete těsto ve svazcích a nalijte do vyhřívané pánve, předtím, než zahřměte vyhřívaný povrch malým množstvím olivového oleje. Opečené fritézy se nejlépe podávají horké a slouží jako část omáčky Řecký jogurt .
Zucchiniky s tvarohem a česnekem
Složení:
- cuketa - 490 g;
- česnek - 2 zuby;
- zelená cibule - 3 peří;
- tvaroh - 75 g;
- vejce - 2 ks;
- kůra jednoho citronu;
- mouka - 95 g;
- mletá paprika - 1 čajová lžička.
Příprava
Squash rošt a sůl. Nechte zeleninu asi půl hodiny a pak vytlačte veškerou uvolněnou vlhkost. Smíchejte cuketa s pyré pažitkou, cibulí a tvarohem. Ten může být nahrazen ricotou. Přidejte směs squash s moukou, citrusovou kůrou a vejci, přidejte papriku a znovu promícháme všechny přísady. Jakmile je těsto připraveno, položte smaženou pánev na zahřáté, poté, co jste sotva rozmazali máslem, a pak smažte části skořápky na hladký, zlatý odstín na obou stranách.
Palačinky z cukety s česnekem a majonézou
Můžete podávat cukrářské lívance ve společnosti kysané smetany nebo jogurtu a můžete také podávat majonézovou omáčku, což je pro náš region obvyklé. Obvyklá balená majonéza pro tento recept bude doplněna citrusovou kůrou, koprem a česnekem.
V receptu na tyto cukety s česnekem, kromě klíčových ingrediencí, jsou v naší nabídce i jiné druhy zeleniny - sladké papriky a cibule, ale můžete je nahradit libovolnou zeleninou na základě vlastních preferencí.
Složení:
Pro palačinky:
- cuketa - 430 g;
- sladká paprika - 45 g;
- sladká cibule - 75 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 35 g;
- sušený česnek, kajenský pepř - 1/4 lžičky.
Pro omáčku:
- majonéza - 65 g;
- Kopr zelené - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 5 ml.
Příprava
Nestláčet velké cukety a lehce je sůl. Po 15 minutách vytlačte přebytečnou vlhkost a přidejte směs squash se zbytkem jemně nakrájené zeleniny. Poté v jednom vejci porazíme, přidáme mouku a koření, projdeme sítem. Těsto smíchejte, dokud nebude hladké, a podávejte ho po částech na horkém povrchu pánve, smažte, dokud nezhasne.
Společně kombinujte majonézu, nakrájenou zeleninu a citronovou šťávu. Podáváme majonézovou omáčku s horkými palačinkami nebo podáváme na ochlazené misce.