Kuřecí játra

Smažená kuřecí játra nebo pečené játra jsou jednoduché, cenově dostupné, ale stále zdravé a chutné pokrmy. Mohou být podávány s přílohou v podobě hlavního jídla, nebo je můžete jednoduše umístit sendvič . Jak vyrobit palačinky z kuřecí játry, přečtěte si níže.

Fritters z kuřecí játry - recept

Složení:

kuřecí játra - 450 g;
pšeničná mouka - 50 g;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana 20% obsah tuku - 30 g;
vejce - 2 ks;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
rostlinný olej.

Příprava

Umyté kuřecí játra a nakrájená cibule libovolně nasekají cibuli v mísiči a v nepřítomnosti takovýchto kroků se budeme otáčet v běžném mlecím stroji. Do výsledné hmoty vložíme vejce, mouku, kysanou smetanu, sůl, pepř a důkladně promícháme. Nalijte do pánve rostlinný olej, dobře ho zahřejte, rozetřete lžíci pečeného těsta a smažte, dokud se na jedné straně nezavede středně hnědá, poté jemně otočte a smažte z druhé strany.

Smažená kuřecí játra s krupicí

Složení:

kuřecí játra - 900 g;
krupice - 4 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
sůl;
rostlinný olej.

Příprava

Krouživou kuřecí játru otočíme v mlecím stroji, přidáme semínku, vejce a sůl, dobře promícháme. Dále musíme zrnit. K tomu je nutno nechat těsto v lednici 2-3 hodiny. Když je hmota plně připravená, napište trochu těsta s lžící, vložte do pánve a smažte palačinky z kuřecích jater asi 3 minuty na každé straně. A proto, aby nebyly spálené, ale také pečené, je nutné, aby oheň nebyl více než průměrný.

Kuřecí játra s kuřecím jater

Složení:

kuřecí játra - 700 g;
čerstvý tuk - 200 g;
mladá cuketa - 1 kg;
vejce - 3 kusy;
cibule - 300 g;
mouka - 10 lžící. lžíce;
bramborový škrob - 5 lžící. lžíce;
stálý chléb - 150 g;
mletý černý pepř;
sůl;
rostlinný olej bez zápachu.

Příprava

Kuřecí játra a tuk jsou zkroucené v mlecím stroji. Ve výsledné hmotě přidejte melenko nakrájenou cibuli. Odřízněte kůži a nakrájejte je cuketami. Jsme sůl a za 10 minut vytlačíme přebytečnou kapalinu. Do mletého masa dáme cukety a mícháme. Také posíláme mouku, vejce, škrob, chléb, drcený do stavu strouhnutí, soli a pepře. Důkladně promíchejte a rozmísťte části lžící do pánve, na které bylo máslo předehřáté. Smažte na jedné straně, když jsou palačinky lehce zbarvené, otočte je a smažte je na druhou stranu.

Kuřecí játra s rýží

Složení:

kuřecí játra - 650 g;
cibule - 1 ks;
vařená rýže - 1 sklo;
sůl;
mouka - 80 g;
syrové vejce - 1 ks;
prášek černého pepře;
rostlinný olej.

Příprava

Rozemletou praženou kuřecí játru rozmícháme s kuchyňským robotem. Pokud tato technika není k dispozici, můžete použít mlecí stroje na maso. Oloupaná nakrájená cibule je co nejmenší. Přidejte ho do játrového masa, dejte stejnou mouku, vařenou rýži, sůl, pepř a přiveďte vejce. Výsledná hmota je dobře hnětavá. Lžíce rozložte výslednou hmotu do pánve na smažení se zahřátým olejem a smažte palacinky na obou stranách, dokud nebude vařeno.

Jak si vařit jemné palačinky z kuřecí játry?

Složení:

kuřecí játra - 500 g;
mrkev - 200 g;
vejce - 3 kusy;
cibule - 150 g;
mouka - 50 g;
mléko - 70 ml;
bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
greeny - 20 g;
majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl;
pepř;

rostlinný olej.

Příprava

Cibule se pokorně rozpadá a vykrájí se na světlo rudý. Nakrájejte mrkev na strouhátku, přidejte je na cibuli a zeleninu spolu dohromady na další 3 minuty. Smažte játra a praženou zeleninu spolu s míchačkou nebo mýdlem. Jedeme ve vejcích, pepři, soli, přidáme bramborový škrob a pšeničnou mouku. Nalijte mléko, asi 20 ml rostlinného oleje, majonézu a důkladně promíchejte. Měl by způsobit konzistenci těsta husté smetany. Rozkrájejte je na porce v pánvi horkým olejem a smažte na příjemné růžové z obou stran.