Kuřecí prsa
Být jedním z nejvíce cenově dostupných a všestranných druhů masa, kuřecí maso se dokonale hodí nejen k vaření kotleta , ale také jako základ pro kuřecí plátky - jídlo, které je ideální pro použití v samostatné formě nebo s přídavným místem kdykoliv během dne. Jak vyrobit kuřecí prsíčky, které budou popsány níže.
Kuřecí prsíčka - recept
Fritters v tomto receptu připomínají skutečné placky, jak jsme je viděli, a proto se hodí jako snídaně pro ty, kteří dávají přednost stohu ochucených masových palačinků na sladkosti.
Složení:
- mouka - 235 g;
- mléko - 470 ml;
- vařené kuřecí filety - 320 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- brambory - 130 g;
- strouhaný sýr - 145 g;
- zelená cibule - 4 peří;
- máslo - 25 g.
Příprava
Mouku kombinujte s práškem do pečiva a osušte suchou směs. Postupně vylijte mléko, hnětejte husté a co nejteplejší těsto. Základna pro palačinky je připravena, což znamená, že nyní můžete přidat něco podle vašeho vkusu. Rozhodli jsme se přidat do těsta jemně nastrouhaných bramborů na svazek, strouhaného sýra, zelené cibule, roztaveného másla a klíčové složky - vařené kuře, rozložené na vlákna. Nalejte hotové těsto po částech na naolejovaný a ohřátý povrch, na obou stranách hnědé a skladujte v zásobníku. Podáváme kousky kuřecích prsíček majonéza , zakysaná smetana nebo jakákoli jiná oblíbená omáčka nebo omáčka.
Kuřecí prsíčka s škrobem
Pokud nechcete přidávat strouhané brambory do těsta, vyměňte ho za běžný bramborový škrob, který spojuje všechny ingredience dohromady a udělá palačinky chrumkavé.
Složení:
- kuřecí filet - 380 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- hrst listů špenátu;
- cibule - 55 g;
- česneku - 2 ks.
Příprava
Přeskočte kuřecí filetu přes masovou mouku a nakrájejte mleté maso hrubou mořskou solí a česnekem. Fanoušci jídla mohou okořenit maso špetkou červeného pepře nebo omáčky jako Tabasco. Pak jeďte ve vejce a vložte do škrobu. Smíchejte všechny přísady tak, aby se škrob nezhromažďoval do hrudky, a potom pokračujte do druhé části přípravku, pro kterou je třeba nakrájet jemně nakrájenou cibuli a listy špenátu. Jakmile poslední zmizí, promíchejte cibuli zazharku s mletým masem a začněte smažit části těsta před zhnednutím na obou stranách.
Nakrájené kuřecí prsíčky
Chcete-li do misky přidat texturu, namísto mletého kuřete použijte nakrájené kuřecí maso, které pak může být doplněno jakýmikoliv přísadami, přidáme brokolici a strouhaný sýr.
Složení:
- mouka - 115 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- mléko - 230 ml;
- vejce - 1 kus;
- kuřecí filet - 320 g;
- flóry brokolice - 95 g;
- strouhaný sýr - 35 g;
- slaninou - 3-4 proužky.
Příprava
Prvním krokem je připravit všechny přídavky na palacinky. Demontujte brokolicové květy na malé kousky a parou. Smažte slaninu a zkraťte ji na malé kousky. Nakrájeme kuřecí filetu a mícháme s brokolicí, slaninou a strouhaným sýrem. Nyní připravte jednoduché těsto pro palačinky, mícháme suché přísady (mouku s práškem do pečiva) a tekutiny (vejce a mléko) dohromady a poté je navzájem spojte, až se vytvoří homogenní směs. Nalijte hotové těsto na nakrájené kuře a zeleninu a pak si smažte své porce na vyhřívaném a naolejovaném povrchu. Připravené palačinky z kuřecích prsíček jsou ve společnosti lehkých bílých omáček, těstovin a zeleninových pokrmů mnohem chutnější než horké.