Smažená rýže - nejchutnější asijské recepty
Smažená rýže je populární součástí východoasijské kuchyně. Jeho jednoduchost a nenáročný, se zamiloval, a naši kuchaři. Podstatou pokrmu je to, že předvařený produkt je povolen v pánvi, přes silný oheň s kořením, vejci, zeleninou a masem, který získá radikálně nový vzhled a chuť.
Jak vařit smaženou rýži?
Smažená rýže je recept, díky němuž můžete vařit hodně chutných a voňavých pokrmů. Nejjednodušší je nejprve vařit zrna na polovinu-připraven, a později, podle pokynů v receptu. Koření a různé vonné omáčky se přidávají do rýže. Chili a česnek přinášejí dotek zábavy.
Složení:
- rýže - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- paštiky - 1 ks;
- 3 stroužky česneku;
- Chilli papričkový pod 1/2 ks;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olej - 50 ml.
Příprava
- Vařte rýži a ochlaďte.
- Zelenina nakrájená na kostky, kotleta papriky a česnek. Smažte v horké pánvi.
- Přidejte rýži, teplou a nalijte sójovou omáčkou.
- Vaříme 10 minut.
- Smažená rýže by měla být namočená omáčkou a stala se drobivou.
Thajská vyprážená rýže
Smažené rýže s vejcem - tradiční thajské jídlo s jasnými chutí a pikantní chutí. Populární recept je neuvěřitelně jednoduchý: předvařená a chlazená rýže, smažená v kořeních a vývaru s přídavkem zbitých vajec a kešu. Aby zrnka získala drobivou strukturu a nestala se oválnou kaší, je intenzivně promíchána.
Složení:
- vařená rýže - 450 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- chilli paprička - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- 3 stroužky česneku;
- kari - 10 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- cukr - 1 lžička;
- vývar - 70 ml;
- kešu oříšky - 80 g
Příprava
- Chilli, sladké papriky a česnek smažte za vysokého tepla.
- Nalijte vajíčka a intenzivně promíchejte.
- Přidejte vývar, cukr, kari a sójovou omáčku.
- Nalijte matice, mícháme a přidáme rýži.
- Vaříme thajskou vypráženou rýži, dokud se tekutina nevypaří
Čínská vypečená rýže
Smažená rýže se zeleninou je jedním z nejoblíbenějších přírůstků čínské kuchyně. Neuvěřitelně jemné, chutné a zdravé pokrmy poskytují prostor pro kulinářské fantazie. Pro přípravu se hodí jakákoli čerstvá a vysoce kvalitní zelenina. Spolu s tradičními mrkvy a cibulkou vypadají mladá cuketa a zelený hrášek zvláště atraktivní.
Složení:
- vařená rýže - 200 g;
- zelený hrášek - 60 g;
- squash - 1/2 ks;
- vejce - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olej - 40 ml;
- česnek - 3 ks.
Příprava
- Vaří hrášek.
- Smažte se zeleninou.
- Beat vajíčka a důkladně promíchat.
- Položte rýži a česnek.
- Nalijte omáčku.
- Vaříme čínskou vypráženou rýží po dobu 7 minut.
Smažená rýže s kuřecím masem
Smažené rýže s kuřecím masem a zeleninou bude chutnější a více aromatické, pokud budete postupovat podle asijské kuchyňské techniky. Základní pravidla jsou následující: všechny ingredience jsou rovnoměrně rozřezány a rychle pečeny v horké pánvi. Rýže je položena jako poslední a pro nejlepší namáčící omáčku musí být velmi chladná.
Složení:
- vařená rýže - 180 g;
- kuřecí filet - 120 g;
- Čínské zelí - 60 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- 3 stroužky česneku;
- rybí omáčka - 40 ml;
- cukr - 10 g;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Smažte česnek.
- Přidejte filetu a zeleninu.
- Nalijte studenou rýži, cukr, sóju a rybí omáčky.
- Vše rychle promíchejte.
- Vařte smaženou rýži ne více než 2 minuty.
Smažená rýže s krevetou
Smažené krevetová rýže a vejce - jasný představitel čínských kulinářských tradic. Na rozdíl od předchozích receptů je tento jemný, lehký a vyvážený. Všechny součásti jsou pečlivě vybrány a vhodně se doplňují. Předvařená a chlazená rýže zlepší strukturu nádobí.
Složení:
- krevety - 450 g;
- Vařená rýže - 230 g;
- vejce - 3 ks;
- sójová omáčka - 60 ml;
- zelený hrášek - 120 g;
- mrkev - 1 ks;
- olej - 80 ml.
Složení:
- Fry zelený hrášek a mrkev v pánvi.
- Přidejte krevety a pot, ne více než 3 minuty.
- Beat ve vejcích, promícháme.
- Zadejte rýži, nalijte omáčku a rychle promíchejte.
- Podáváme horké.
Smažená rýže s cibulkou a mrkví
Smažená rýže s cibulí je jednoduchý recept, ze kterého můžete začít zkoumat asijskou kuchyni. Technologie vaření je založena na skutečnosti, že suché rýže několik minut smažené se zeleninou, získávání zlatou barvu, zalijeme vařící vodou a potácí pod víkem čtvrt hodiny. Rýže je jemná, drobivá a slouží jako příloha.
Složení:
- rýže - 250 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- olej - 80 ml;
- vroucí voda - 450 ml.
Příprava
- Cibuli nakrájejte a mrkví na jemné struhadle.
- Smažte trochu.
- Přidejte rýži, míchat a smažte 5 minut.
- Naplňte vroucí vodou, zakryjte a vařte 15 minut.
- Odstraňte víko a odpařte zbývající vodu. Mícháme.
- Podáváme smaženou rýži v horké pánvi.
Ananasový smažený rýžový recept
Smažená rýže s ananasem - klasická malajská kuchyně. Tato kombinace se používá z nějakého důvodu: ananas zdůrazňuje sladkost smažené rýže a dává svěžest. Miska je výživná, kalorická a dokonale diverzifikuje stravu. Vzhledem k tomu, že recept je přizpůsoben evropskému vnímání, je vhodná přítomnost hrachu a kukuřice.
Složení:
- vařená rýže - 350 g;
- ananas - 180 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- zelený hrášek - 80 g;
- kukuřice - 50 g;
- sušený zázvor - 10 g;
- sójová omáčka - 70 g;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Pečte zeleninu po dobu 5 minut.
- Přidejte rýži, kostky ananasu a vařte další 2 minuty.
- Zalijeme sójovou omáčku a ochutíme zázvorem a červenou paprikou.
- Míchejte a odstraňte z tepla.
- Můžete podávat smaženou rýži na obloha a vy můžete jako nezávislé jídlo.
Česnek smažený rýže recept
Smažená rýže s česnekem je japonská kuchyně. Japonské jídlo se vyznačuje jemností a vyváženou chutí. Tato variace - s česnekovou vůní, karamelovou jemností pražené rýže a lehkostí vaječné hmoty, plně vyhovuje kulinářským tradicím Středního království. Nádobu lze přizpůsobit veganu a eliminovat vejce.
Složení:
- rýže - 180 g;
- 5 stroužků česneku;
- olej - 30 ml;
- voda - 20 ml;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Vařte rýži až do poloviny vařené.
- Posypeme česnek v oleji.
- Přidejte rýži a smažte.
- Beat ve vejcích, míchat, přidat 20 ml vody a pak 15 minut pod víkem.
Smažená rýže s vepřovým masem a mangem - recept
Smažené vepřová rýže a mango - nejkrásnější restaurační pokrm, který představuje thajskou kuchyni. Kombinace masa a exotického ovoce v asijských zemích je klasická a je široce používána v různých verzích. V tomto receptu sladké mango dokonale zdůrazňuje chuť vepřového masa a pikantní rýže, čímž doplňuje šťávu a ochutnávku pokrmů.
Složení:
- rýže - 250 g;
- vepřové maso - 180 g;
- mango - 1 ks;
- pepř - 1 ks;
- celer - 1 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- sušený zázvor - 5 g
Příprava
- Vařte rýži.
- Plátek a smažte vepřové maso.
- Přidáme pepř, zázvor, celer a mango. Pečeme 5 minut.
- Položte rýži, promícháme. Nalijte omáčku.
- Vařte až do plné ryže.
Smažená rýže v pomalém sporáku
Smažená rýže se sójovou omáčkou je skvělou přílohou pro maso a rybí pokrmy. Tradičně je vařený ve woku. Jeho nepřítomnost bude nahrazena miskou s více místem, připomínajícím asijskou pánev. Dokonale se vyrovná s prací, která trvá déle než 6 minut a rychle se smaží všechny součásti v předepsaném režimu.
Složení:
- vařená rýže - 250 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olej - 40 ml;
- česnek - 2 ks;
- kořen zázvoru - 1/4 ks.
Příprava
- Nastavte režim Pečení na 6 minut.
- Dva minuty smažte česnek a zázvor.
- Přidejte rýži, sójovou omáčku, promíchejte.
- Ryzou smažte 4 minuty.