Zelená adžika

Zelená adjika je ideální pro všechny ryby a pokrmy. A můžete ho rozložit na chléb a jíst s prvním pokrmem. Díky úspěšné kombinaci voňavých bylin dává nádobí zcela novou, originální a úžasnou chuť. Adjika poměrně jednoduché se připravit a nebude trvat hodně času. Podívejte se sami!

Adjika ze zeleného pepře

Složení:

čerstvé cilantro -2 svazky;
čerstvá petržela - 1 hromada;
čerstvý kopr - 1 banda;
chilli horkou zelenou paprikou - 10 ks .;
čerstvá máta - 100 g;
loupané vlašské ořechy - 2 lžíce;
čerstvý estragon - 250 g;
zelená bazalka - 250 g;
česnek - 2 hlavy;
koření

Příprava

Vezměme chilli horkou zelenou papriku, důkladně ji umyjeme studenou vodou, vyjmeme stonku a očistíme semínka a nakrájíme je na dvě poloviny. Poté je opět důkladně umyjte pod vodou a loupanou papriku položte na čistý ručník na stranu. Potom vyčistěte česnek, rozdělte je na hřebíčky, důkladně opláchněte vodou a odložte.

Dále pokračujte k přípravě zeleně: čerstvé koriandro, petržel, kopr, máta, estragon a bazalka důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, opatrně protřepejte a nakrájenou zeleninu na nůž s nožem. Nyní jej přeneseme do mixéru, přidáme zelenou loupanou papriku, česnek a loupané vlašské ořechy, zbavené semen. My vše brousíme vysokou rychlostí, abychom získali homogenní kaši.

Pak zlikvidujte výslednou hmotu do misky, posypeme solí podle chuti a mísíme abcházskou zelenou adjiku s polévkovou lžící. Podávejte ho chlazenému na jakoukoli rybu nebo masovou misku, a je také dokonalý jako koření pro polévku nebo ke konzumaci.

Recept zelené adzhika

Složení:

horké zelené papriky - 800 g;
česnek - 15 klinček;
balík cilantro - 1;
sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
fialová bazalka - 30 g;
čerstvý kopr - 30 g;
koriandrové semena - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Teď vám řekneme, jak vařit lahodnou zelenou adjiku. Do misky položíme lusky horké zelené pepře, naplníme teplou vodou a necháme stát 5 hodin. Potom jemně vypusťte kapalinu, utřete papriku a vyčistěte semena. Česnek očistěte od plevy. Opláchněte zelené a protřepejte. Nyní otočíme všechny připravené přísady pomocí mlecího stroje na maso nebo rozemlejeme do mixéru. Samostatně, v maltě, jsem squash koriandru semena a přidat je do naší směsi česneku. Adjika posypeme solí, důkladně promícháme lžící a přehrajeme do čistých džbánů. Udržujte zelenou adjiku v ledničce.

Recept na zelené gruzínské adzhika

Složení:

čerstvé koriandro - 400 g;
celer - 600 g;
čerstvá petrželka - 200 g;
česnek - 5 hřebíček;
chilli horké zelené papriky - 400 g;
čerstvá mátová zelenina - 1 hromada;
koření;

mleté vlašské ořechy - 0,5 lžíce.

Příprava

Takže, pro přípravu zelených adzhika na zimu, vyřešíme všechny zelené, naléváme 10-15 minut se studenou vodou a pak důkladně umýt. Pak ji položte na suchý hadřík, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Tentokrát olúpte česnek a omyjte ho. Pikantní můj zelený pepř, odstraňte ocasy, nakrájejte na polovinu a očistěte semena.

Pak jsou všechny vařené ingredience jemně mleté pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru, dokud nejsou jednotné. Do výsledné hmoty přidáme chuť soli a mleté černé pepře. Důkladně promíchejte hotovou zelenou gruzínskou adjiku a položte ji na čisté břehy. Přetáhneme je víčky a vyjměte je pro uložení v chladničce nebo jiném chladném místě.