Potraviny Výborné články

Smažená játra - nejkrásnější recepty pro celou rodinu

Vypražená játra si zaslouží ocenění mezi ženami v domácnosti nejen kvůli své úžasné chuti a snadné přípravě. Známá skutečnost je, že produkt obsahuje neuvěřitelné množství živin, další játra jsou považována za vynikající pochoutku.

Jak chutné smažte játra?

Klíčem k vytvoření lahodného jídla je správné vaření. Chcete-li získat jemnou smaženou játra, která bude suchá a hořká, musíte dodržovat některá pravidla, která jsou následující:

  1. Při výběru jater je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškrábání a vysušení oblastí.
  2. Je nutné vyloučit přítomnost kyselého zápachu, protože to znamená, že produkt je zastaralý.
  3. Nemůžete koupit produkt s přítomností skvrn, zelenkavých, krevních cév a sraženin, v tomto případě bude existovat hořkost.
  4. Předběžná úprava výrobku je velmi důležitá. Chcete-li to provést, odstraňte nádoby a fólii, která je odstraněna, přitahuje a lehce se táhne.
  5. Chcete-li získat jemný produkt, může být po rozřezání na kusy ponechán po dobu jedné hodiny v sóji.
  6. Odstranit hořkost může být, jestliže umístit játra do chladného mléka a nechat na několik hodin.
  7. Pokud jde o smažení, proces se provádí po dobu 5 minut, aby nedošlo k nadměrnému osušení, a pak nechte výrobek ztuhnout ve vlastní šťávě.
  8. Na konec doporučujeme sůl pečene, aby se eliminovala nadměrná tvrdost.

Jak smažit kuřecí játra?

jak smažit kuřecí játra

Pro ty, kteří nemají rád chuť vepřového nebo hovězího produktu, je smažená kuřecí játra ideální. Je charakterizována příjemnou sladkou chutí a jemností. Abyste si to mohli vybrat správně, měli byste věnovat pozornost výrobku, který má lesklý povrch a hnědý odstín bez žloutnutí.

Složení:

  • játra 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • mouka - 2 lžíce. l

Příprava

  1. Vložte do studené vody po dobu 20 minut.
  2. Film vyjměte a nakrájíme na kusy.
  3. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.
  4. Proveďte játru v mouce. Smažte 5 minut.
  5. Přidejte cibuli a smažte dalších 5 minut.

Grilovaná hovězí játra

pečená hovězí játra

Klasická verze vaření, kterou často používají ženy v domácnosti, je hovězí játra smažená v mouce. Můžete si vyrobit jídlo, zvláště pikantní, pokud přidáte muškátový oříšek k jeho složení. Navíc bohatou a rafinovanou chuť lze dosáhnout přidáním vylisovaného česneku a koření, jako je černá a bílá pepř.

Složení:

  • játra 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • koření

Vaření

  1. Chlazte játra v mrazáku po dobu jedné hodiny, poté opláchněte studenou vodou.
  2. Střih, válejte v mouce. Smažte 5 minut.
  3. Cibulku nakrájejte a smažte zvlášť.
  4. Složky smíchejte a smažte dalších 5 minut na konci soli.

Smažená vepřová játra s cibulí

Smažená játra

Jedna z nejkrásnějších variací je smažená vepřová játra s cibulí. Musí být pečlivě vybrána, věnovat zvláštní pozornost barvě a vůni. Dodatečné koření může být dáno jídlo, pokud používáte nejen smaženou cibulí, ale i mrkev. Tento recept na smaženou játra je považován za jeden z nejúspěšnějších.

Složení:

  • játra 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • mouka - 2 lžíce. l

Vaření

  1. Umyjte studenou játra a nakrájejte na kusy.
  2. Přeneste mouku, smažte 10 minut.
  3. Přidáme nakrájenou cibuli, smažeme dalších 5 minut.
  4. Vypněte oheň, pečené játrové pečivo ještě dalších 5 minut.

Jak si smažte játra pečené ve pánvi?

jak smažit morku v pánvi

Zvláštní pochoutka je játrová játra smažená cibulí. Nejlepším řešením by bylo smažit to s cibulí a mrkví, tato kombinace může být nazývána klasikou. Existuje řada dalších způsobů vaření, například s přídavkem kysané smetany, česneku nebo majonézy. Doporučení pro výběr produktu jsou shodná s doporučeními pro kuřecí játra.

Složení:

  • játra - 800 g;
  • cibule - 1-2 ks;
  • mrkev - 4 ks.

Příprava

  1. Cibule a mrkev nakrájené a zbarvené dohromady. Pak je vložte do samostatného kontejneru.
  2. Játrejte a smažte po dobu 5 minut.
  3. Přidejte zeleninu a koření, smažené jaterní kousky dusíme dalších 10 minut, nezapomeňte na konci sůl.

Smažená játra s česnekem a majonézou

Smažená játra s česnekem a majonézou

Hostesky, kteří chtějí překvapit své rodinné příslušníky a hosty, doporučujeme zvládnout speciální recepturu, pomocí něhož je připravena lahodná smažená játra. Zahrnuje použití česneku a majonézy. Při vaření tohoto úžasně lahodného jídla byste měli mít na paměti, že má extrémně vysoký obsah kalorií, a proto se doporučuje pro speciální slavnostní události.

Složení:

  • játra 0,5 kg;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • majonéza - 4 polévkové lžíce. l;
  • mouka - 2 lžíce. l

Příprava

  1. Nakrájejte játra, nalijte mouku a smažte v rostlinném oleji.
  2. Vytvořte majonézovou česnekovou omáčku stlačením česneku a mícháním s majonézou.
  3. Smažená játra se kombinuje s omáčkou a nechá se namočit.

Smažená játra v těstíčku

Smažená játra

Jedním z nejvíce jemných a zdravých pokrmů je smažené kuře. játra v těstíčku . Tajemství jejího vaření je v součástech, které jsou používány pro klyara. Je vyroben na základě zakysané smetany a česneku, což je neuvěřitelně chutné. Výhodou kuřecí játry je, že nepotřebuje přípravnou přípravu, nemůže namočit, protože je extrémně měkká a není hořká.

Složení:

  • játra 0,5 kg;
  • vejce - 3 ks;
  • zakysaná smetana - 5 lžící. l;
  • česnek - 4 stroužky;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. l

Příprava

  1. Stlačte česnek, promíchejte s vejci a zakysanou smetanou. Zmícháme směs přidáním mouky.
  2. Připravte a řezte játra. Přeneste ho do těsta a smažte po obou stranách po dobu 5 minut.

Smažená játra v zakysané smetaně

smažená játra v zakysané smetaně

Roast má úžasnou chuť játra se zakysanou smetanou . Můžete použít nejen kuřecí vedlejší produkt, ale i hovězí a vepřové maso. V tomto případě se při přípravě jater používá speciální trik: aby byl film lépe odstraněn, musí se umýt vroucí vodou. Česnek je dokonale kombinován se zakysanou smetanou, můžete přidat různé koření: muškátový oříšek, papriku, koriandr, kopr.

Složení:

  • játra 0,5 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • mouka - 1 polévková lžíce. l;
  • zakysaná smetana - 5 lžící. l;
  • koření na chuť.

Vaření

  1. Játra nakrájíme na kousky a smažíme po dobu 5 minut.
  2. Přidáme nakrájenou cibuli, strouhaným česnekem, kořením a smažeme dalších 5 minut.
  3. Přidejte vodu a vařte 10 minut.
  4. Přidejte kyselou smetanu, sůl, přidejte mouku, zředěnou v 0,5 sklenici vody. Dusit až do tloušťky.
  5. Smažená hovězí játra se naplní 15 minut a podává se na stole.

Jak smažit játra se bramborami?

jak smažit játra bramborami

Extrémně uspokojivé a výživné jídlo smažené brambory s hovězím játry. Bude sloužit jako oběd nebo večeře s vysokým obsahem kalorií, které můžete snadno podávat i velké rodině. Můžete rozmanitost pokrmů, pomocí všech druhů koření chuť, například může být adjika nebo zakysaná smetana česnekovou omáčkou.

Složení:

  • játra - 1 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • brambory - 7 ks;
  • bobkový list.

Příprava

  1. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je až do zlatohnědého.
  2. Brambory nakrájíme na kostky nebo proužky a smažíme odděleně.
  3. Připravte a nakrájejte játra, smažte na 3-5 minut.
  4. Smíchejte všechny přísady, přidejte bobkový list, pečenou hovězí játra s bramborami na další čtvrt hodiny.

Jak smažit játrový křovin v pánvi?

jak smažit játra zalitá v pánvi

Smažená játra z břečťanu je považována za nesmírně cennou a užitečnou variantu pokrmu. Správně odkazuje na skutečné lahůdky, protože je vhodná pro lidi, kteří nejen dodržují dietu, ale také trpí některými nemocemi, jako je cukrovka. Obsahuje rekordní množství živin.

Složení:

  • jalovec - 500 g;
  • bílý bochník - 200 g;
  • olivový olej;
  • zelená cibule.

Příprava

  1. Baton předsušte v troubě.
  2. Sůl a pepř pečená játra a rychle smažte v olivovém oleji, dokud nedojde k porušení.
  3. Podávejte s bochníkem a posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulí.