Pečená mrkev
Dokonce i malé děti vědí, že mrkev je velmi užitečná zelenina. Tak užitečné, že starověcí Řekové považovali za posvátnou rostlinu. Mrkev - Jedná se o skutečný skleník vitamínů. A je užitečné v jakékoli formě: syrové, vařené, sušené, smažené. Živiny jsou uloženy v jakékoli formě. Existuje mnoho receptů na vaření mrkve, s některými z nich vás seznámíme níže.
Pečený mrkvový salát
Složení:
- kuřecí filet - 200 g;
- mrkev - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- hrst vlašských ořechů;
- česnek - na chuť;
- majonéza.
Příprava
Vařte kuřecí filé a nakrájíme je do velkých kostek. Vyčistěte mrkev, nakrájejte na proužky a smažte. Sýr na hrubé struhadle. Vlašské ořechy jsou nasekané. Česnek přeskočte lisem a promíchejte s majonézou. Dále jsou hotové výrobky položeny ve vrstvách. Položte kuřecí maso na dno misky na salát, kabát s majonézou smíchanou s česnekem. Po rozštípnutí pečené mrkve znovu rozmačkáme majonézou, posypeme sýrem, opět majonézou a nakonec posypeme vlašskými ořechy. Nechte vařit 20 minut. Podávejte se ke stolu.
Squash smažený s mrkví
Složení:
- cuketa - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Můj squash pod studenou vodou, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na plátky. Mrák nakrájíme na proužky, roztíráme na předehřáté pánvi a opečeme trochu nad malým ohněm. Cibule nasekané na prsteny a přidejte k mrkvu, smažte dohromady až do růžové barvy. Přidejte cuketa do pánve a smažte dohromady, dokud se cuketa nehnevá. Jsme sůl. Vejce s vidličkou porazíme a smažeme cukřenku do pánve. Když se vajíčka trochu smažou, vše důkladně promíchejte a dusíme dalších 5-7 minut.
Smažené mrkve s cibulí
Složení:
- mrkev - 5 ks;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej - 1/4 šálku;
- sladký pepř - 1 ks;
- bobkový list;
- sůl, pepř.
Příprava
Mrkev mrkev na hrubé struhadlo. Zahřátý rostlinný olej v pánvi a poslat mrkev na pečení. Cibule nakrájíme na tenké polokruží a posíláme na mrkev. Mícháme zeleninu a smažeme po dobu 20 minut a mícháme občas. Přidejte sůl, papriku a bobkový list. Sladká paprika nakrájíme na malé kosky a posíláme do pánve. Mícháme a smažeme dalších 10 minut. Vypněte oheň a podávejte.
Smažené brambory s mrkví
Složení:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- petržel;
- sůl, pepř;
- vepřový tuk.
Příprava
Brambory nakrájíme na tenké proužky. V pánvi položte 2 lžíce. lžíce vepřového tuku, roztavte a přidejte brambory, smažte na nízké teplotě. Když se brambory popadly a trochu měkké, slaní a přidejte cibuli nakrájenou na proužky. A dal další lžíci tuku. Smažte vše pod víkem a občas mícháme. Když je cibule měkká, přidejte mrkev, ošumělý na hrubé struhadle. Smažte zeleninu až do vaření. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou petrželkou a koprem.
Pečené lilky s mrkví
Složení:
- lilky - 5 kg;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 400 g;
- česnek - na chuť;
- petržel a kopr;
- rostlinný olej - 0,8 litru.
Příprava 
Mladé čerstvé baklažánky se umyjí a odříznou od stonku společně s částí ovoce. Nakrájejte je do kostek a smažte v horkém rostlinném oleji, dokud nebude vařený. Po odstranění lilku z oleje je posypeme mletým černým pepřem. Mletou mrkev na hrubé struhadle, nakrájejte cibule na plátky, jemně nakrájejte česnek. Lilek se skládá v nádobě o objemu 0,5 litru, střídající se s plátky cibule, mrkve, česneku a jemně nasekané zeleniny. Vrstvy jsou pevně ucpané. Naplňte olej, ve kterém byly smaženy. Přidejte 1 lžičku jablečného octa. Banky jsou hermeticky uzavřeny a sterilizovány po dobu 15 minut.