Potraviny Kuchyně světa

Francouzské smažené vejce

Není nic jednoduššího, než připravit vydatnou a chutnou snídani míchaná vejce . Chcete-li přidat chuť, může být různá s různými přísadami, ať už je to maso nebo rybí výrobky, zelenina, sýr atd. Také toto jednoduché jídlo lze upravit díky velkému množství receptů z francouzské kuchyně.

Jednoduché změny v přípravě a dodávce obyčejných míchaných vajec pomocí jednoduchých nuancí činí nezávislé a jedinečné pokrmy z vajec, které se nacházejí téměř ve všech francouzských, a nejen v gastronomických zařízeních.

Dnes vám rádi poradíme, jak připravit ve francouzštině míchaná vejce.

Recepty francouzských smažených vajec

Složení:

  • vejce - 4 ks;
  • salátová červená nebo bílá cibule (velká) - 1 ks;
  • čerstvé velké rajčata - 2 ks;
  • bílý bochník nebo chléb - 4 plátky;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • sůl - podle chuti;
  • čerstvé zeleniny .

Příprava

Oloupanou a nakrájenou cibuli oloupeme na pánvi s olivovým olejem na průhlednost, přidejte nakrájené rajčata a nechte kapalinu odpařovat. Pak položte nakrájený chléb nebo nakrájený chléb se zeleninou a smažte. Smíchejte vejce s vidličkou nebo šlehačkou se solí, dokud se nehladí a nalijte do pánve nad zeleninou a chlebem. Posypeme strouhaným sýrem nahoře a vaříme pod víkem, dokud není hotový.

Podáváme teplé francouzské míchané vejce s rajčaty a chlebem, rozložené na talíři a posypeme nakrájenou zeleninou.

Francouzské smažené vejce v chlebu

Složení:

  • vejce - 2 ks;
  • bílý nebo černý chléb - 2 plátky;
  • šunka - 100 g;
  • máslo nebo rostlinný olej na smažení;
  • čerstvou petrželkou, bazalkou a zeleným cibulovým peřím;
  • sůl, pepř.

Příprava

smažené vejce v chlebu

Vařené plátky chleba o tloušťce jeden a půl centimetru, nakrájejte drobenku a ponechte asi o centimetr na kůře na každé straně. Na jedné straně smažíme chlebové rámy v pánvi se smetanou nebo rostlinným olejem. Tam posíláme šunku nakrájenou na kousky a smažíme, občas mícháme. Otočme kusy chleba na druhou stranu, posuňte kostičky šunky směrem dovnitř a přesuňte je přes vršek vajíčka. Sůl, pokud je to žádoucí, pepř a smažte za velmi nízkého tepla, dokud protein ve vajíčku chytit.

Podáváme horké míchané vejce ve francouzském stylu v chlebu, ochucené naseknutými zelenkami a zeleným cibulovým peřím. Samostatně můžete odeslat plátky čerstvých rajčat.