Potraviny Výborné články

Smažené squidy v těstíčku

Smažené squidy v těstíčku nebo pečené - jednoduchá verze chutného občerstvení na sklenici piva nebo vína v horkém letním dni. Obsahuje minimální množství kalorií mezi všemi svými protějškovými protějšky, ačkoli není o něco nižší než oni.

Smažené opékačky

Složení:

  • chobotnice - 1 kg;
  • mouka - ½ st.;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • černý pepř - 1/8 lžičky;
  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 1 polévková lžíce;
  • strouhanka - 1 ½ stoly;
  • olivový olej na smažení.

Příprava

Před vařením je třeba vyčistit chobotnice: vyřezáme chapadla těsně nad uchycením, odstraníme vnitřek desky, zbavíme zbývajících filmů z povrchu kostry nožem a důkladně je umyjeme a osušíme. Skočte na kroužky.

V balení nalijte mouku, smícháme se solí a pepřem, vložíme do této směsice kroužky. V oddělené misce porazíme vajíčka s mlékem, nakrájeme kalamáře do vajíčka a pak vložíme do strouhanky. Olej se zahřeje na 200 stupňů a smaží se chobotnice až do zlatohnědého.

Nejprve položte kalamáre smažené do strouhanky na papírovou ubrousek, abyste nechali tukový odtok a poté sloužili s oblíbenou omáčkou.

Recept: Smažené Squidové Kalmary

Složení:

Pro chobotnice:

  • chobotnice - 500 g;
  • mouka - 250 g;
  • vejce - 1 ks;
  • kajenský pepř - ½ lžičky;
  • uzená paprika - ½ lžičky;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • lehké pivo - 100 ml;
  • rostlinný olej - pro smažení.

Pro omáčku:

  • majonéza - 200 g;
  • sůl - 1 čajová lžička;
    • Recept smažené chobotnice v těstíčku
  • citron - ½ks.

Příprava

Chcete-li začít, připravte omáčku smícháním majonézy se slanou šťávou a ½ citronu. Kaluže čisté, nakrájíme na 1 cm kroužky. V samostatné misce míchat mouku, koření a pivo, abyste získali hustý talíř pokrývající plátky chobotnice v tlusté vrstvě. Jakmile je těsto připraveno, zahřejte olej na 180-200 stupňů a začněte smažte kroužky v těstíčku, dokud nebude zlatá. Snack trochu suchý s papírovými ubrousky a podávat spolu s omáčkou. Bon appetit!