Smažené cukety v těstíčku
Dnes vám řekneme, jak si smažte cuketa v těstíčku. Jsou připravovány neuvěřitelně rychle a budou na vašem stole skvělé občerstvení.
Zucchini smažené v těstíčku s česnekem
Složení:
- malý squash - 1 ks;
- strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 4-4,5 st. lžíce;
- koření;
- Dill - na chuť.
Pro klyar:
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2-2,5 st. lžíce;
- koření
Pro omáčku:
- majonéza - 100 ml;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Umyjte cuketa, odřízněte kůru a nakrájejte na kostky. Smíchejte vejce v misce s moukou a kořením. V samostatné desce nalijte strouhanku. Nyní ohřejte pánvi a do ní nalijte trochu rostlinného oleje. Plátky z cukety se namočené v těstíčku, pak namočené do krekrů, roztírají se na horký olej a smažou se na všech stranách. Chcete-li připravit omáčku, vložte majonézu do misky, stlačte česnek česnekem a vložte jemně nasekané čerstvé zeleniny. Smažená cuketa se složila na talíři a uprostřed položila talíř s česnekovou omáčkou.
Recept na smažené cukety v těstíčku
Složení:
- mladý squash - 1 ks.
Pro klyar:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 7 lžící. lžíce;
- koření;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Nalijte mouku do hluboké misky, rozlomíme vejce, položíme kyselou smetanu, smažeme sůl a nakrájené zeleniny. Vypláchněte squash, nakrájíme na kruhy a vložíme do nádoby. Posypeme je moukou nahoře, mírně smažíte, zakryjte víkem a několikrát protřepejte. Pak je ponoříme do vařeného, dřívějšího těsta a smažíme z rostlinného oleje ze dvou stran. Poté je přesuneme na papírovou ubrousek a promakivaem. Podávané předkrmy na stůl horké se zakysanou smetanou nebo kečupem.
Smažené cukety se sýrem
Složení:
- cuketa - 1 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- tvrdý sýr - 200 g;
- majonéza - 100 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej;
- koření;
- greeny - na chuť.
Příprava
Umyjte squash, v případě potřeby odřízněte kůru a nakrájíme na kruhy. Z vajec, mouky, soli a mléka děláme stejnoměrné těsto, ponoříme polotovary a smažíme zeleninu až do zlatohnědé. Přidejte strouhaný sýr do majonézy, liste oloupaný česnek lisem a aplikujte tuto směs na horkou cukatku. Zdobte pokrm čerstvými bylinkami a slouží jako slané občerstvení.
Zucchini smažený v těstíčku s rajčaty
Složení:
- cuketa - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 100 ml;
- rostlinný olej - 70 ml;
- čerstvý kopr - 1 svazek.
Pro klyar:
- mouka - 2-2,5 st. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- koření
Příprava
Umyjte squash a zkroucené kroužky. Z vajec, mouky a koření připravíme stejnoměrné těsto. Poté ponoříme zeleninu do vejce a smažíme v horkém oleji. Nakrájejte rajčata na kolečka a nakrájíme kopr. Smetana smíchaná s česnekem, přidáme koření a nakrájené zeleniny. Nyní rozložte cuketa na misku, kabát s omáčkou, kryt s rajčaty a posypeme zeleninou.
Smažené cukety s mletým masem
Složení:
- mladá squash - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mleté maso - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- bílý sezam;
- koření
Pro klyar:
- mléko - 100 ml;
- vejce - 2 ks;
- koření;
- mouka - 2-2,5 st. lžíce.
Příprava
Squash důkladně umyjte, nakrájejte na kroužky a vyjměte střed skla. V mletém maso rozlomte vejce, přidejte jemně nakrájenou cibuli a sezonujte kořením. Všechno důkladně promíchané a plněné cuketa připravená směs. Vaříme těsto v samostatné misce: zlomte vejce, přidejte mouku, nalijte mléko a přidejte trochu soli na chuť. Squash jemně namočený ve směsi vajec, posypeme se sezamem a pak se rozprostříme na roštu s horkým olejem. Smažte je až do zlatisté barvy na všech stranách a poté položte do pečícího pokrmu a pečte v troubě dalších 20 minut.