Smažený chřest
Chřest nezanedbatelně považují zeleninu bez chuti a koneckonců, s řádnou přípravou, vynikající stonky mohou být hodnou příležitostnou jídelní úrovní restaurace.
Smažený chřest, jehož recepty se s vámi podělíme v tomto článku, jsou vařené v několika minutách a současně více než nahradit znuděné brambory nebo rýži jako doplněk hlavního jídla.
Smažený sójový chřest
Začněme s malým nestandardním receptorem, takzvaným "sójovým chřestem", který ve skutečnosti nemá nic společného s obvyklým chřestem a je pouze sušená sójová mléčná pěna. No, někdy je takový výrobek několikrát cenově dostupnější než přirozený, takže zvážit recept.
Složení:
- sušená chřest - 100 g;
- rostlinný olej;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sójovou omáčkou, chilli papričkou - na chuť.
Příprava
Vyrežte dříve označenou asparagus společně s cibulí a mrkví, smažte poslední dvě složky až do poloviny vařené a poté přidejte sójovou chřest. Snižte teplo, ochutnejte pokrm a ochlazujte další 5 minut. Podáváme sójovou alternativu s chřestem, zdobenou zeleninou.
Chřest s česnekem
Složení:
- chřest - 500 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 1 polévková lžička. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- citron - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- Parmezán - na chuť.
Příprava
Do pánve nalijte olivový olej, vodu, chřest a drcený česnek. Vaření asi 2 minuty 
otevřete víko, až se voda téměř úplně odpaří. Poté ochutnejte misku se solí a pepřem, zakryjte pánvi víkem a pokračujte v ohni na další minutu. Po uplynutí doby otočte stonky a podržte ho asi 5 minut, dokud není smažená zelená chřest měkká, ale zůstane zachována. Úžasné chřestovou misku je připraven!
Před podáním nalijte stonky citrónovou šťávou, olivovým olejem a posypeme tenkými "okvětními lístky" parmezánu. Pečená chřest s česnekem se podává s vejcem a toastem jako kompletní výživnou snídani.