Potraviny Dezerty

Fondantový dort

Nejvíce variabilní způsob, jak vyzdobit koláče, je použít fudge. Hustá cukrová látka je schopna mít jakýkoli tvar, absorbovat jakoukoli barvu a udržovat si čerstvý vzhled při jakékoliv teplotě. Můžete si koupit fudge pro dort dokončený, v každém obchodě pro pečivo kuchaři, a můžete ušetřit hodně a dělat produkt doma s vlastními rukama.

Sugar Fondant Cake Recipe

Navrhujeme začít s klasickým receptorem fudge, který na výstupu dá produkt nic víc, než koupil. Některé komponenty budou muset vyhledávat ve specializovaných prodejnách, ale výsledek bude jako obvykle stát za to.

Složení:

  • glukózový sirup - 175 g;
  • glycerin - 15 ml;
  • želatina - 15 g;
  • voda - 15 ml;
  • práškový cukr - 900 g.

Příprava

Než si uděláte sladký koláč, míchat sirup s glycerinem a vodou. Na povrchu směsi nalijte želatinu a ponechte ji na minutu. Položte nádobí se směsí v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund, promícháme a opakujte zahřívání za míchání, dokud směs není čistá.

Roztřepeme moučkový cukr a do něj nalijeme roztok želatiny. Pomocí směšovače s hákem trysky hněte hořák, dokud se v misce nevrátí. Smrkněte míč rukama, dokud měkký a pokud neplánujete okamžitě použít, zabalte jej filmem a uložte do tašky se zámkem.

Recept na čokoládový dort pro dort

Pokud nechcete přijmout klasický recept, vyzkoušejte jeho zjednodušenou verzi, která je připravena na bázi marshmallow marshmallows. Takový fondant cukru nezachovává tvar horší než jeho zakoupený protějšek a současně má mírnou chuť kakaa.

Složení:

Příprava

Namažte malý talíř olejem, nalijte do něj marshmallows a nalijte do vody. Tavte marshmallows v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Výsledný krém se kombinuje s kakao, důkladně se protřepává a počáteční rozstřikovaný cukrový prášek se rozlévá. Když se čokoládová omáčka pro dort dohromady, rozdrtí ji rukama, dokud se nestane hladký, zabalí jej do filmu a nechte ho v chladu po celý den. V průběhu času směs znovu upravte rukama a použijte podle pokynů.

Tento recept na cukrovinky můžete přizpůsobit vaší chuti, například nahradit kakao s podobným objemem práškového cukru a připravit obvyklý bílý fondant.