Ryby v cukety - jednoduché a chutné
Ryba vařená s cuketa je neuvěřitelně chutné a zdravé pokrmy, které zdobí nejen každodenní večeři, ale i slavnostní jídlo. Ozdobte ji dobře vařená rýže nebo brambory: smažené, bramborová kaše nebo pečené v troubě. Doplňte tuto misku zeleninou a čerstvou zeleninou.
Ryby v cukety
Složení:
- filé mořských ryb - 800 g;
- cuketa - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, koření pro ryby, pepř - na chuť;
- mouka - pro chléb;
- rostlinný olej;
- rybí vývar - 150 ml;
- sýr - 50 g;
- kečup - 5 lžící. lžíce;
- kopr a petržel - na požádání;
- salátové listy - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vařit tento vynikající pokrm, nejprve vyčistěte ryby, nakrájejte je na kousky a odstraňte všechny kosti. Mírně přidáme získané filé, pepř a přidáme koření. Pak ryby mícháme v mouce a smažíme v rostlinném oleji. Nyní si vezměte cuketa, umyjte je a nakrájejte, abyste získali tenké dlouhé plátky. Pečíme plech s rostlinným olejem a dejte cukety do jedné vrstvy.
Poté je namazat olejem a v horké troubě asi 10 minut zhnědnout. Poté zakryjte každý kus cukety tenkou vrstvou kečupu a posypeme česnekem lisovaným lisem. Dále, na okraji každé cukety, položí kus smažené ryby a pevně se točí do role. Aby se konstrukce nerozvinula, připínáme okraje squashu s párátkem nebo zápasem.
Poté položíme kotouče na plech na pečení, pokryté pergamenem a olejem. Horní cuketa pokryté kečupem, nalijte na okraj tvaru slaného rybího vývaru a posypeme hojně strouhaným sýrem. Nyní posíláme naši misku do trouby ohřáté na 180 stupňů a počkejte 30 minut. Před podáním položíme rybu do cukety na ploché, krásné talíře pokryté listy salátu a posypeme čerstvými nasekané zeleniny.
Červená ryba v cukety
Složení:
- cuketa - 3 ks;
- Tomato - 2 ks;
- červená ryba - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Koprová zelenina - 1 svazek;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Můj squash, úhledně řezaný z obou stran a řezán ostrým nožem na polovinu podélně. Pak jemně prořízněte stěny ve vzdálenosti asi 0,5 cm a pečlivě vystřihneme celé jádro a necháme originální čluny. Dále je mírně přidáme a pokračujeme k přípravě náplně. Nakrájejte cibuli, nakrájejte rajčata, nalijte vařící vodu, odstraňte kůži a nakrájíme na kostky. Maso z cukety také nakrájíme. Červené rybí proužky.
Nyní smažte cibuli v pánvi až do průhlednosti, přidejte do ní tělo z cukety a troubu ho troubte po dobu 3 minut. Rajčata rozložíme a na chvíli je zahřejeme a mícháme. Na samém konci přidáme červenou rybu, sůl a pepř. Vložte náplň do cukety, rozetřete ji v rozmačknuté podobě a pečte v troubě asi 35 minut a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Ryby v cukety se zakysanou smetanou
Složení:
- filé mořských ryb - 600 g;
- cuketa - 1 ks;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- sýr - 50 g;
- rajčata - pro ozdobu;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Můj squash a řez do tenkých kruhů. Nakrájeme filety mořských ryb s kořením a necháme asi 10 minut. Bez ztráty času smícháme zakysanou smetanu s nakrájeným koprem a nakrájeným sýrem. Na plechu položíme kruhy rostlinné dřeně, na které položíme filety a přidáme sůl na chuť. Rybu zakryjte smetanovou omáčkou a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut. Po uplynutí doby, kdy jsou připraveny ryby s cukety, podávejte s přílohou a plátky rajčat.