Rybí kotlety z tresky
Dětské menu by mělo být užitečné, chutné a rozmanité. Kromě toho by měly být rybí pokrmy přítomny alespoň dvakrát týdně. Zvláště uctíváno mezi dětskými diváky rybí kotlety. Nabízíme je vařit pro dítě z tresky filé, a doporučujeme několik receptů na toto jídlo.
Jak vařit rybí kotletky s tresky filé?
Složení:
- filety tresky - 550 g;
- máslo - 55 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- krupice - 25 g;
- cibulová žárovka - 40 g;
- společná sůl - 1 špetka;
- chlebové drobky - 2 špičky;
- rostlinný rafinovaný olej - 45 ml.
Příprava
Filety tresky pro vaření, pokud je to nutné, odmrazte, důkladně opláchněte a důkladně osušte zbytky vlhkosti. Poté nakrájíme na plátky filé a změkčujeme smetanou masovou mlýnku s velkým roštem a oloupanou cibulí s mělkým. Nyní kombinovat získané ryby mleté s vejci, přidejte semínku, sůl a důkladně promícháme. Je-li to potřeba, pokud dovolí věk dítěte, můžete do vypchávky přidat pepř.
Z přijaté hmotnosti, s navlhčenými rukama, tvoříme kulaté nebo obdélníkové kotletky, pečeme ve strouhanech a místo na hnědnutí ve vyhřívané pánvi s rostlinným rafinovaným olejem.
Hotové rudé kotletky mohou být podávány dítěti s bramborovou kaší, těstovinami nebo rýží.
Kuchaře budou ještě užitečnější, pokud je vaříte v troubě. To je další recept.
Recept na vaření rybí tresky z tresky pro děti v troubě
Složení:
- filety tresky - 550 g;
- plnotučné mléko - 95 ml;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- plátek bílého chleba - 75 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- cibulová žárovka - 40 g;
- společná sůl - 1 špetka;
- bílý pepř bílý - 1 špetka;
- maso pro mazání plechu.
Příprava
Před zahájením zpracování rybího filé pečlivě narežte z chlebové kůry a dužinu namočenou v mléce. Poté se čerstvé nebo předem rozmrazené filety tresky promyjí pod tekoucí vodou a dobře vysuší, takže přebytečná vlhkost nezhoršuje konzistenci výrobků. Plátky tresky a loupané cibule nakrájíme na plátky. Ryby otočíme masovou mlýnem s velkou roštem a cibulí a namočeným a drceným chlebem mělký. Vyplníme výslednou hmotu se solí, přidáme vejce a popřípadě bílý mletý pepř, dobře promícháme, formujeme rybí kotlety požadovaného tvaru a umístíme na masu na máslo másla. Pokud je to potřeba, aby dítě potěšilo a aby jeho jídlo bylo zajímavější, můžete vyzdobit produkty ve formě ryb. Nyní je třeba mastnou plochu kotlete smetanovou smetanou. Chcete-li získat jasnější a veselější barvu produktů, můžete ji smíchat před touto půdou sladké papriky.
Pro tepelné ošetření rybích kotletků nastavte troubu na teplotu 200 stupňů, zahřejte ji a umístěte panvu na střední polici po dobu dvaceti minut.
Následující recept pro děti, který se nedoporučuje jíst vajíčka.
Recept na lahodné rybí kotlety z tresky v troubě bez vajec
Složení:
- filety tresky - 550 g;
- plnotučné mléko - 95 ml;
- čerstvé bylinky (volitelné) - 1-2 větve;
- česnek - 1 ks;
- plátek bílého chleba - 75 g;
- máslo - 25 g;
- cibulová žárovka - 40 g;
- společná sůl - 1 špetka;
- bílý pepř bílý - 1 špetka;
- maso pro mazání plechu.
Příprava
Tento recept je shodný s těmi, které jsou popsány výše, kromě toho, že neobsahuje vejce. Pro vaření ryb 
plněné správně připravené filety tresky, namočené do mléka a lisovaných chlebů, měkké máslo a také oloupaná cibule, projdeme mlecím strojem na maso. Je možné, že pokud věk a vkus dítěte dovolí, přidejte kousek česneku a čerstvé bylinky. Výsledná hmota se ochucuje se solí a mletým bílým pepřem a bít dobře. S navlhčenými rukama vytvoříme mleté masové kuličky požadovaného tvaru a dáme je na olejový pekáč. Umístíme jej do trouby ohřáté na 180 stupňů. Dvacet minut později budou připravené kotletky, můžete je podávat dětem s bramborovou kaší nebo jinou oblíbenou boční miskou.