Příběhy o svěžích omeletech v mnoha rodinách jsou předávány z generace na uctívání. Současně ne všechny moderní děti vědí, že jejich rodiče interpretují z jednoho důvodu - ne každá hospodyně je obeznámena se všemi jemnostmi přípravy toho samého svěží omeleta , kterou před několika desetiletími krmila. Opravte situaci. S vámi se s vámi podělíme o několik jednoduchých receptů na výrobu omelety, jako je mateřská škola.

Sladká omeleta jako mateřská škola v pánvi

Krásná omeleta mateřské školky spočívá v tom, že lze snadno dát jako hlavní chod a jako dezert. Níže uvedený recept je navržen tak, aby se vyrovnal s druhým úkolem.

Složení:

  • vejce - 4 kusy;
  • med - 30 g;
  • citronová šťáva - 10 ml;
  • citronová kůra - 1 čajová lžička;
  • jogurt - 30 g;
  • máslo - 15 g;
  • Blueberry - 45 g.

Příprava

Tajemství svěží omelety bez prášku na pečení a mouky spočívá v pečlivém bičování vaječných bílků kromě žloutek. Oddělte vajíčka a bít bílky v silné pěně. Smíchejte žloutek samostatně s jogurtem, citronovou šťávou a kůrou, stejně jako medem. Opatrně vložte proteinovou pěnu do žloutkové hmoty a promíchejte.

Do ohně vložte hlubokou pánvi s kousky másla na dně. Když se olej rozptýlí, nalijte směs omeletu a co nejvíce zhášejte teplo. Vložte borůvky (nebo jiné bobule) nahoře a pokryjte celý celek fólií nebo víkem. Vařte misku v předehřáté troubě na 175 stupňů po dobu 15 minut.

Pokud se rozhodnete udělat omeletu jako v mateřské škole v pomalém sporáku, pak ho vařte v režimu "Pečení" po dobu 20 minut.

Vysoká omeleta v mateřské škole

Nyní se obracíme na klasickou verzi nádobí, což neznamená žádné přísady: lehké, rudé a s lahodnou kůrou. Navzdory všem pověstům, které obklopují omeletu mateřské školy, v původní receptě neexistuje ani mouka ani prášek do pečiva - vejce, mléko, nějaká sůl a máslo pro podávání.

Složení:

  • vejce kuřecí - 12 kusů;
  • mléko - 620 ml;
  • máslo 75 g

Příprava

Nalijte tučné mléko do kuřecích vajec a přidejte mořskou sůl na základě vlastních preferencí chuti. S šlehnutím míchat přísady, bičování je není nutné, stačí jen dát vše dohromady. Namažte dno a strany zvolené pečící formy s částí oleje a přeneste hmotu omeletu. Vezměte v úvahu, že omeleta vzroste při pečení, a proto nechte nějaký prostor ve tvaru a naplňte ho asi dvěma třetinami.

Formu vložte do předehřáté trouby na půl hodiny na 200 stupňů. Poté okamžitě přidejte zbývající olej do misky.

Jak udělat omeletu v mateřské škole?

Chcete-li, aby jídlo bylo zdravější a zajímavější pro oko dítěte, můžete do vaječné směsi přidat zeleninu a vy můžete mít libovolnou zeleninu na základě vašich vlastních preferencí a možností. Výstupem bude moderní variace omelety mateřské školy, velmi podobná španělské friattě.

Složení:

  • máslo - 10 g;
  • cibule - 70 g;
  • krém - 45 ml;
  • Jak udělat omeletu v mateřské škole
  • brambory - 220 g;
  • kuřecí vejce - 8 ks;
  • tvrdý sýr - 85 g;
  • sušená petrželka, kopr - na špetku.

Příprava

Pomocí drtiče rozsejte bramborové hlízy a cibuli na tenké plátky. Po zahřátí másla v pánvi lehce posypte zeleninu na to, dokud se chytit červenat, zatímco si sami vejce.

Provařte vejce velmi mlékem nebo krémem s vysokým obsahem tuku, až se na povrchu objeví pěnový kryt. Pak pošlete všechny sušené byliny a sýr. Naplňte vejce ze smažených vajec, promícháme tak, aby směs omeletů pokrývala každý plátek a nechte vařit minimální teplo pod víkem po dobu 10-12 minut.