Rybí kastról v pomalém sporáku
Kastról je složená mísa, obvykle připravená z různých půdních nebo dokonce čistých produktů a vazebná složka, která používá vajíčka a / nebo mouku. Příprava pekáren je vhodným a výnosným způsobem, jak používat zbytky produktu.
Řekneme vám, jak vyrobit lahodnou kaviár na ryby.
Nejvhodnější pro hrnce je mořská nebo říční ryba s bílým masem (merlang, treska, treska jednoskvrnná, pollock, šťuka, kapr apod.) Zkuste si stále vybrat čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby.
Chcete-li připravit rybí kastról, potřebujete ohnivzdorný tvar nebo multi-sporák - pohodlné moderní zařízení. Vaření rybího masa v pomalém sporáku se příliš neliší od vaření v troubě (většinou v čase).
Recept na lahodnou kastrolku s rybí filety v pomalém sporáku
Složení:
- rybí filé - 300 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- mléko - 50 ml;
- pšeničná mouka nebo škrob -2-4 lžíce. lžíce;
- Vařená rýže - 150 g;
- černý pepř, muškátový oříšek ;
- greeny;
- máslo .
Příprava
Porazte vejce s mlékem, moukou a štipkou soli. Je výhodnější porazit s mixérem, bude to mnohem velkolepější. Těsto okopejte.
Nakrájejte filety na malé kusy nebo větší plátky. Samozřejmě můžete vynechat ryby přes mlecí stroj na maso, nejlépe s tryskou pro hrubé broušení. Nakrájení zeleniny jemně. Smíchejte rýži, ryby a zeleninu. Můžete přidat trochu sójové omáčky.
Namažte pracovní misku multicookeru olejem. Nalijte polovinu těsta dole. Nejlépe položili ryby s rýží a bylinkami. Naplnit zbývající těsto.
Tento recept může být mírně upraven: přidat cibuli s pasivací cibule a houby (1 cibule + 200 g čerstvých hub). Rozdrcená cibule a houby se předsušují na nízké teplotě v samostatné pánvi po dobu 15 minut a poté se smíchají s rýží, rybami a zeleninou.
Vyberte režim "Pečení", nastavte dobu vaření - 50-60 minut.
Hotovou kastról můžete posypat strouhaným sýrem. Nakrájejte rybí kastroly na porce a podáváme jemné světlé omáčky a horké rybí vývar.