Lžíce v peci s rajčaty a sýrem
Lilek má bohatou chuť, a proto je dokonale kombinován s různými produkty. Pokud se s touto úžasnou zeleninou ještě nestal s přáteli, může být jeho začátkem vynikající klasické recepty, ve kterých se ve společnosti sýrů a rajčat objevují lilky. O několika variantách této klasické kombinace si přečtěte v receptech dále. Dnes připravíme lžičku v peci s rajčaty a sýrem.
Lilek pečený s masovými rajčaty a sýrem
Složení:
- česnek - 1 hlava;
- lilek (střední velikost) - 3 ks;
- olivový olej - 65 ml;
- listy čerstvé bazalky - 1/4 století;
- strouhaný parmezán - 1/4 století;
- kuřecí mleté maso - 460 g;
- sladká paprika - 80 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 560 g;
- cibule - 60 g;
- Sušený tymián, oregano, bazalka - každá 1 čajová lžička;
- čerstvá mozzarella - 160 g.
Příprava
Zatímco trouba ohřeje až na 210 stupňů, připravte zeleninu na pečení: obalte česnekovou hlavu fólií, nakrájejte a olej na lilku. Pečte zeleninu asi půl hodiny, a mezitím můžete mít čas na přípravu ingrediencí pro plnění. Spasertsuyte cibule s kostkami sladké pepře a přidat do zeleniny vyprážkování. Jakmile jsou kousky kuřete chyceny, nalijte je rajčaty a přidejte sušené byliny.
Smažte obsah pečených česnekových zubů a rozetřete drť parmezánem a nakrájenou bazalkou. Přidejte omáčku z česneku sýra na lilek, podložte misku pod gril na pár minut, poté položte nahoře mleté maso a plátky mozzarelly. Lilek v peci s rajčaty a sýrem by měl být pečený pod grilem, dokud se sýr nerozpustí.
Lilek pečený s ventilátorem s rajčaty a sýrem
Složení:
- velký lilek - 1 kus;
- rajčatová omáčka - 280 g;
- rajče - 1 kus;
- jemná mozzarella - 310 g;
- rostlinný olej - 25 ml;
- jogurt - 70 g;
- zelený tymián a bazalka.
Příprava
Po ohřátí trouby na 200 stupňů přelijte rajčatovou omáčku na plech a položte ho na vrchol a nakrájejte poslední na 6 plátků. Mezi jednotlivými okvětními lístky položte několik kroužků rajčat a sýrů a před odesláním do trouby posypte misku olejem a posypeme česnekem. Po 35 minutách pražení mohou být "fanoušci" z lilek podáváni ke stolu spolu s jogurtem a voňavými zelenkami.
Pečené lilky s houbami rajčaty a sýrem
Složení:
- lilek (velký) - 1 kus;
- olivový olej - 30 ml;
- tahini pasta - 15 g;
- mléko - 60 ml;
- tvrdý sýr - 110 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- česnek - 2 zuby;
- žampiony - 180 g;
- cherry rajčata - 1 1/2 položek;
- velké rajčata - 2 ks;
- farro - 2 položky;
- šalotka - 80 g.
Příprava
Lilek kruhy velice sůl a nechat na půl hodiny, pak opláchněte. Přiložte lilku na spodní stranu vybrané pekáče, posypeme olejem a necháme grilovat po dobu 6-8 minut.
Sýr brousí v zahřátém mléce a do výsledné hmoty přidáme česnek a tahini. Rozkrájíme lilek a smícháme s omáčkou.
Vařte faro. Uložte cibuli, cherry rajčata a houby asi 13-15 minut, pak zeleninu smícháme s krupičkami, omáčkou a vložte je do formy. 
Pokryjte pokrm velikými rajčaty a pečte na 190 stupňů po dobu půl hodiny.
Recept na pečené lilek "růžice" s rajčaty a sýrem
Složení:
- lilek (střední velikost) - 1 kus;
- bavlněné těsto - 1 list;
- rajčatové pyré - 110 g;
- strouhaný sýr - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Těsto přelévejte širokými pásky a pomazávejte je rajčatovým pyré. Horní polovina těsta je pokryta polokrouhy lilku a posypeme dnem sýrem. Otočte spodní hranu tak, aby pokryla sýr, a pak přejděte pás pásu těsta. Pečeme "růžice" při 190 stupních 40 minut.