Lilek v zakysané smetaně
Diverzifikace vaší stravy je snadná, když na zahradní posteli nebo na regálech trhů a obchodů tak hojnost čerstvé zeleniny. Nabízíme několik možností pro přípravu lilek v zakysaná smetana .
Kombinace jednoduchých a cenově dostupných produktů, vkládání do pánve nebo do kotle, dělá jen zázraky. Lilek, uhasený v zakysanou smetaně v čisté formě s minimálním množstvím přidaných koření, chuť jako houby, a přidání jiné zeleniny změní potraviny na guláš . Zakysaná smetana přinese nějakou chuť a zpříjemní banální pokrm.
Lilek v zakysané smetaně, jako houby
Složení:
- lilek - 550 g;
- cibule - 200 g;
- zakysaná smetana 20% - 250 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- čerstvé zeleniny;
- rostlinný olej.
Příprava
Lilek se umyje, nakrájí se na malé kostičky a namočí se třicet nebo čtyřicet minut v mírně slané vodě, aby se zbavil hořkosti.
Mezitím čistíme kůži a nakrájíme kostky cibule, jemně nakrájíme česnek a předprané čerstvé bylinky.
Pan na pánvi s hustým dnem se dobře zahřívá na středním ohni, předem rozstříkává nějaký rostlinný olej a rozšiřuje cibuli. Když jsou kostky cibule lehce zbarvené, položte namočené lilky, které předem skočíme do cedníku a myjeme je přebytečnou solí. My udržujeme pokrm v ohni, dokud zelenina nejsou podzolotyatsya.
Nyní přidejte do lisu kyselou smetanu, mletý černý pepř, sůl a česnek. Vše důkladně promícháme a necháme je běžet na nejsilnějším teplu po dobu pěti až sedmi minut. Na konci vaření vložíme čerstvé zeleniny podle potřeby a promícháme.
Jak můžete vidět, sada produktů a časové náklady jsou velmi minimální a výsledek je působivý. Tyto dušené lilky opravdu chutná jako houby.
Lilek se dusí v zakysané smetaně s cukety
Složení:
- lilek - 750 g;
- cuketa - 550 g;
- cibule zelená - na chuť;
- zakysaná smetana 20% - 270 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- pikantní byliny;
- čerstvé zeleniny;
- rostlinný olej.
Příprava
Plody z baklažánů a cukety jsou moje, utřete je a nakrájíme na stejné kostky. Pokud je to nutné, lilky je třeba dát do slané vody po dobu čtyřiceti minut, aby se hořkost zmizela. Pokud necítíte tuto chuť v zelenině, může být tento krok vynechán.
Do předehřáté nádoby z rostlinného oleje pošleme první cukety a hnědou je dvě až tři minuty na vysokém ohni, pak položíme lilek a smažíme dalších pět minut. Přidejte sůl na chuť, mletý černý pepř, pikantní byliny, jemně nakrájenou čerstvou jarní cibulku nebo hotovou sušenou a roztířenou kyselou smetanu smíchanou s lisovaným česnekovým lisem. Vše promíchejte úhledně a nechte jej přes mírné teplo na požadovanou míru připravenosti zeleniny.
Připravené jídlo se podává na stůl s jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.
Lilek se zeleninou v zakysané smetaně v multivariačním tvaru
Složení:
- lilek - 475 g;
- sladká bulharská paprika - 275 g;
- rajčata - 275 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 175 ml;
- rostlinný olej - 25 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- Provensálské bylinky;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Všechny mé zeleniny, sušené a vařené tradičně. Lilek je nakrájen na plátky nebo čtvrtky. Odstraňujeme papriky z krabic semen a rozřezáme dostatečně velké kostičky. Mrkev čistí a řeže 
Kruhy nebo půlkruhy a cibule semirings. Rajčata jsou po odstranění stopky nakrájena na plátky.
Multivarku nastavil režim "Pečení" nebo "Smažení", nalejte do kontejneru trochu rostlinného oleje a cibuli zahřejte mrkví. Pak položíme zbytek zeleniny, s výjimkou rajčat, a my udržujeme ve stejném režimu dalších deset minut, mícháme.
Přidejte kyselou smetanu, sůl, papriku, vavřínové listy a provensálské bylinky, protlačte lis na česnek, háchejte rajčata, promíchejte a přepněte zařízení na funkci "Kalení", připravte dalších třicet až čtyřicet minut.