Vaječný žloutek - prospěch a poškození
Vaječný žloutek je běžná složka, která je obsažena v receptu na obrovské množství jídel. Současně se o užitečnost žloutku vajíčka zajímalo jen málo lidí, takže stojí za vyplnění polotovarů a jejich třídění. Tato část vajec je ve skutečnosti směs biologicky aktivních a živin určených pro vývoj budoucích ptáků.
Co je užitečný žloutek?
Pokud zvážíme složení látek, stojí za zmínku, že tento produkt obsahuje mnoho minerálů, vitamínů a dalších příznivých látek.Výhody vaječného žloutku jsou způsobeny:
- Bohatý na fosfor, nezbytný pro tvorbu a obnovu kostní tkáně.
- Živiny obsažené ve vejci se v těle úplně vstřebávají, že jiné produkty jsou extrémně vzácné.
- Přítomnost velkého množství živin způsobuje posílení ochranných a regeneračních funkcí těla.
- Má příznivý účinek na nervový systém a metabolismus.
- Obsahuje kyseliny omega-3 a omega-6, které jsou pro tělo velmi prospěšné. Jsou důležité pro hormonální rovnováhu, zdraví pokožky, nehtů a vlasů.
Stojí za to zvažovat 
že žloutek vejce může způsobit nejen dobré, ale i poškození těla. To je způsobeno přítomností velkého množství cholesterolu, ale člověk se může cítit jenom zraněním, jestliže jí více než sedm vajec týdně. Nemluvě o nebezpečí infekce Salmonella proto je důležité správně zvolit a zpracovat produkt a ne konzumovat vejce syrové. Kromě toho existují lidé s individuální nesnášenlivostí k tomuto produktu, který se projevuje formou alergií. Je také třeba poznamenat, že žloutek má vysoký obsah kalorií, takže na 100 g je 322 kcal, takže jestliže je budete jíst ve velkém množství, pak to může poškodit postava.